Metropolitan Cake

Laat de olie op een warme plaats staan ​​om te verzachten, plaats hem dan in een kom en klop.

• Meel - 260 gram
• Eieren - 3 stuks
• Boter - 200 gram
• Suiker - 200 gram
• Bakpoeder voor deeg - 10 gram
• Vanillesuiker - 10 gram
• Rozijnen - 150 gram (beter dan een donkere variëteit)
• Suikerpoeder - 20 gram

instructies

Laat de olie op een warme plaats staan ​​om te verzachten, plaats hem dan in een kom en klop hem op om lucht te masseren. Voeg alle suiker toe aan de boter en klop de massa tot de suiker volledig oplost. Voeg elk ei apart toe en klop het goed door elkaar. Voordat u meel aan de kom toevoegt, kunt u deze het beste zeven. Voeg dan het bakpoeder, de vanillesuiker toe en klop goed. Moet een dikke massa krijgen. Pre-gewassen rozijnen gedrenkt in kokend water gedurende een paar minuten, gedroogd en, na gerold in bloem, toe te voegen aan de ontvangen massa. Meng goed. Leg het deeg in een rechthoekige ovenschaal, in olie en besprenkeld met bloem. Trek met een bevochtigd mes een lijn in het midden van de massa om een ​​gelijkmatige scheur te vormen tijdens het bakken van de cake. Verwarm de oven voor op 160 graden en plaats daar een vorm met een massa. De tijd voor het bakken van cake is 80-90 minuten. Bereid cake om af te koelen en bestrooi met poedersuiker.

Porties: 3-4