- Suiker - 1 glas
- Meel - 3 kopjes
- Rozijnen - 200 gram
- Kaneel - 1,5 theelepels
- Plantaardige olie - 1 glas
- Wijnazijn (6%) - 1 st. een lepel
- Honing - 2 Art. lepels
- Soda - 1 deel (aan het uiteinde van een lepel)
1. Giet in een aparte kom 2 kopjes warm water. Giet er frisdrank in en giet er honing in. Roer totdat alles is opgelost. 2. In een andere kom suiker malen met kaneel. Voeg de plantaardige olie toe en meng goed. Rozijnen wassen, drogen en schoon van puin en takjes. Voeg hier de gerede rozijnen toe. 3. Giet het water in een kom met olie en meng goed met water. Giet de bloem in een dun straaltje, onder voortdurend roeren. Roer goed, zodat er geen brokken meer over zijn. De consistentie van het deeg zal blijken als een dikke zure room. 4. Verwarm de oven. Leg het perkament op een bakplaat of in een bed, geolied. Giet het deeg in een vorm. En bak ongeveer dertig minuten. Lenten cake met rozijnen voor thee is klaar. Eet op uw gezondheid en verwen uzelf, zelfs op snelle dagen.
Porties: 4