- Suiker - 50 gram
- Appels - 2 stuks
- Tarwemeel - 200 gram
- Boter - 30 gram
- Rozijnen - 50 gram
- Specerijen - - Naar smaak
1. Vedisch koken maakt geen gebruik van eieren om deeg te maken. Om het deeg te bereiden: zeef de bloem, voeg het een beetje toe, voeg water toe en kneed het deeg. Vijfenveertig minuten laten we hem staan. Eerst wikkelen we het deeg in een voedselfilm of bedekken het met een bord, zodat het niet uitdroogt. We stoppen een kleine hoeveelheid olie in de pan en smelten het. Voeg kaneel en gemalen koriander toe, meng goed, voeg gedroogd fruit en fruit toe. Vijf minuten bak (de vloeistof op de bodem moet allemaal verdampen), een tijdje laten we afkoelen. 2. Dunne cake uitgerold uit een klein deegstuk, nu verdelen we de platte koek in twee gelijke delen. 3. We voegen de randen van de halve cirkel samen, de vorm van de kegel moet worden verkregen. Het zal een soort envelop zijn, waar we vulling zullen plaatsen. 4. Houd de kegel in de hand en leg het reeds afgekoelde fruit in het midden van de envelop en bescherm de randen dan voorzichtig. 5. Giet in de pan een grote hoeveelheid plantaardige olie, verwarm en begin samosy te bakken totdat een rossige korst ontstaat. Je kunt bakken in frituren. 6. Wanneer de samos zijn samengeperst, laat ze een beetje afkoelen en strooi dan het suikerpoeder erop.
Porties: 6