- Lamsbeen (met een gewicht van ongeveer 2 kg) - 1 stuk
- Citroen - 1 stuk
- Knoflook - 10 tanden
- Zout, peper - - Naar smaak
- Rozemarijn - 2 theelepels
- Mosterd - 2 theelepels
Het motto van het gerecht: minimum aan ingrediënten - het maximale resultaat! We wassen het been met een lammetje, met een scherp mes snijden we het in een paar centimeter diep. In de sneden voegen we schone teentjes knoflook in. Probeer het been gelijkmatig met knoflook aan te drijven, zodat het gelijkmatig doordrenkt is met de smaak en het aroma van knoflook. Pers sap uit één citroen. Nu is het noodzakelijk om het verkregen citroensap te mengen met zout, peper, mosterd en rozemarijn. Het resulterende mengsel wrijft royaal lammetje. We verpakken de poot van de schapen in een voedselfilm en sturen deze naar de koelkast om te marineren. Genoeg voor een paar uur, maar het beste van alles - 's nachts. We zetten de poot van het lam in een ovenschaal, een beetje geolied. Bak het been met lam als volgt: de eerste 20 minuten - op 205 graden, verlaag dan de temperatuur tot 180 graden en bak een uur of iets meer dan een uur. We nemen het vlees uit de oven, bedekken het met folie en laten het 10-15 minuten staan. Dan kan het lamsbeen in plakjes worden gesneden en op de tafel worden geserveerd. Eet smakelijk, vrienden! :)
Porties: 6-8