Juist eten op oudejaarsavond

We kijken allemaal uit naar de oudejaarsavond met zijn feestelijke sfeer, het luiden van wijnglazen en natuurlijk de genereuze feesttafel.

Nu herinneren heel weinig mensen zich dat in eerste instantie de viering van het nieuwe jaar niet een overvloedig feest betekende. Toen Peter I, op zijn bevel, het oudejaarsfeest vaststelde in de nacht van 31 december tot 1 januari, betekende het massaal avondwandelen met carnaval en dansen, geen gulzigheidfeest. En toen in de tweede helft van de negentiende eeuw, net als kerstvakanties, nieuwe feesten begonnen te organiseren, was het entertainmentprogramma nog steeds de belangrijkste, en het eten op de tafels was het meest gebruikelijke. De Oktoberrevolutie van 1917 hielp veel van het plezier van het feest: het idee van festivals kreeg de status van een burgerlijk relikwie en werd vervangen door de gewoonte om de feestdagen te vieren terwijl ze aan tafel zaten. Vandaar dat, om originaliteit in dergelijke vakanties te introduceren, het alleen mogelijk was om een ​​overvloed en een verscheidenheid aan gerechten te creëren. Welnu, na de hongerige militaire en naoorlogse jaren zochten mensen die deze moeilijke periode overleefden, opnieuw overvloed aan de feesttafels en behandelden het als echte vreugde en plezier. Daarnaast droegen dichtbijgelegen appartementen niet bij aan het houden van spellen en dansen. En toen de tv's in de huizen verschenen, werd het de finale om de vakantie van het nieuwe jaar in een exclusief feest te veranderen.

Dus, nogmaals, we verwachten voedsel overvloed in het nieuwjaars interieur - en betalen voor onze gastronomische vreugde de volgende dag (en zelfs meer) zal onze maag en het lichaam als geheel zijn! Alstublieft alleen niet letten op goede voeding op oudejaarsavond ...

Natuurlijk zou het het meest effectief zijn om helemaal niet te eten, maar is het haalbaar? Luister in dit geval eerst naar uw lichaam - u weet immers in de regel welke producten uw gezondheid beïnvloeden. Maar ik wil zo graag een klein beetje proberen! Ga niet door over je eigen hebzucht. Het begin van verzadiging voelen, stoppen en je gedachten uit het eten halen - dansen, kletsen met de gasten. Het eten 's nachts, en vooral het overvloedige eten - de sterkste stress voor de maag, die "in slaap valt", maar plotseling voor het feit van "overwerk" staat. Psychologen noemen de oorzaak van vraatzucht de psychologische stemming van een persoon - vaak is immodatie in voedsel een teken van depressie.

Ga niet in hongerstaking voor een feestelijke maaltijd. Als je naar een feest of een restaurant gaat, voor een lichte snack. Als je zelf gasten ontvangt, is het nog beter: terwijl je de gerechten voor de tafel klaarmaakt, heb je tijd en napoobovatsya en nanyuhatsya trekt geuren aan en kijk je goed naar eten ...

Terwijl je een feest vieruurt in de late uren, beperk je tot lichte snacks. Begin met salades en fruit te eten, maar geef de voorkeur aan groentesalades, liefst zonder mayonaise. Het is beter om delen van rookworsten uit te sluiten. Als je genoeg wilskracht hebt - geef vlees op en vervang het door vis.

Als je het gevoel hebt dat je niet van een lekker maar zwaar gerecht kunt afzien, neem dan een pauze: eet wat fruit, ga erop uit en dans. Terugkerend naar de tafel na zo'n verandering van activiteiten, zul je veel minder eten, omdat de eetlust gedeeltelijk zal kalmeren.

Drink niet tijdens het feest veel vloeistoffen, vooral koolzuurhoudende dranken - vijanden van de maag, die raspiranie en zwelling in de maag kunnen veroorzaken - in dit geval kunt u de feeststemming vergeten. Alcohol draagt ​​ook bij aan te veel eten, waardoor onze gevoeligheid wordt afgezwakt. Het is met name onwenselijk om voedsel te spoelen met alcoholische dranken. Laat alcohol achter voor toast en neem geen slok na elke gegeten salade of sandwich. De drank moet matig zijn, met goede, kwalitatieve drankjes. Als u bang bent voor een bedwelmende werking, moet u van tevoren actie ondernemen: drink een kopje goedgezette groene of zwarte thee met munt, sterke zwarte koffie met citroensap of een schijfje citroen. Probeer geen verschillende soorten alcohol te mengen. Na het drinken van een traditioneel glas champagne, kies dan een drankje voor de hele avond of nacht en houd je eraan. Natuurlijke wijnen, evenals whisky, cognac en brandewijn, verkregen als gevolg van destillatie, worden als de minst gevaarlijke beschouwd. Alcoholische dranken met gas - champagne, bier - zorgen ervoor dat we sneller dronken worden.

Als u gewend bent aan het eten - drink mineraalwater zonder gas. Mensen die vatbaar zijn voor zwelling, bovendien is het belangrijk om niet te veel te eten te veel eten: natrium, in het lichaam komen met zout, vertraagt ​​het water in het lichaam - dus, na het eten van zout en het misbruiken van dranken, riskeer je de volgende ochtend gezwollen te worden.

Adverteren adviseert fans om medicijnen te eten: het gaat, at een pil - en je te veel eten is niet langer verschrikkelijk, je kunt meer eten en niet bang zijn dat het slecht zal worden. Artsen geloven dat dit in de toekomst alleen maar tot gezondheidsproblemen leidt - medicijnen die zogenaamd een poosje zouden moeten 'rusten' op de alvleesklier, terwijl het 'moe' is, laat de 'luie' pancreas nadenken over of het überhaupt wel moet blijven werken. Ontsteking van dit orgaan komt niet voort uit de meest overmatige voeding, maar uit het feit dat de uitgang van de klier naar de 12-delige darm is gesloten. Het resultaat is dat het sap dat door de klier wordt geproduceerd niet naar zijn 'werkplek' gaat, maar in de klier blijft zitten en zijn wanden begint te roesten. Dus, als je probeerde achter te blijven, maar nog steeds pereeli - je maag op een andere manier helpt: de gemakkelijkste manier om braken op te wekken. Het is veiliger dan pillen slikken of de hele avond lijden. Houd tijdens het braken het gebied van de maag en lever met de hand vast om te voorkomen dat u ze scheurt.

Organiseer voor jezelf het juiste voedsel op oudejaarsavond, met behulp van enkele trucjes. Neem bijvoorbeeld een grote schotel en doe alles wat je wilt, maar best een beetje. Begin met een salade met plantaardige olie. Nuttige vezels, verwerkt in groenten, zullen de eetlust stillen en een betere vertering van voedsel helpen.

Neem minder in de handen van bestek - laat ze achter de plaat zitten, zodat je er minder aandacht aan besteedt. Als u vork of lepel bereikt, moet u bedenken of u deze items nodig heeft.

En meer: ​​probeer zo langzaam mogelijk te eten - zodat je de smaak beter begrijpt, en sneller verzadigd raakt, en de maag gemakkelijker zal zijn om mee te werken. Telkens als je een gerecht eet, regel dan een pauze van vijftien minuten.

Probeer aan een tafel te zitten naast een zeer sociaal en opgewekt persoon - hij zal je afleiden van eten met je gesprekken, minder tijd laten voor eten, en het is nauwelijks handig om te lachen of te glimlachen met je mond vol.

We wensen fijne vakanties!