Ideale verbindingen voor granen zijn granen, betere volle granen, omdat ze veel voedingsstoffen bevatten; vers fruit en gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde abrikozen, vijgen). Zo'n samenstelling van muesli is een bron van vitamine E, B, kalium, calcium, magnesium, ijzer. Granen worden lange tijd verteerd, worden langzaam door het lichaam opgenomen en stabiliseren het suikergehalte in het bloed. Producten van volle granen zijn rijk aan vezels, wat helpt bij het voorkomen van verschillende darmziekten. Naast het verbeteren van de darmfunctie en het verbeteren van de spijsvertering, helpt cellulose het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, omdat het de absorptie van vetten voorkomt. Granen van haver, rogge, gerst, tarwezemelen zijn bijzonder rijk aan vezels. Daarom is muesli van volle granen een goede maaltijd in de ochtend.
Maar alleen in de eerste helft van de dag, en als je na 14 uur voedsel van volle granen eet, zal er geen voordeel uit hen zijn, omdat het lichaam geen tijd heeft om het product te verteren en te assimileren voordat het slaapt, het begint te accumuleren in de ingewanden en rot. Muesli uit volle granen draagt bij aan een snelle verzadiging, dus ze hebben de voorkeur van mensen die hun gewicht in de gaten houden - een persoon zal niet meer dan nodig eten. Hoewel muesli wordt beschouwd als een tamelijk hoogcalorisch product, is gemiddeld 100 g verantwoordelijk voor ongeveer 400 kcal. Daarom moet je muesli kiezen zonder zoete toevoegingen: honing, chocolade. Het is beter wanneer muesli van natuurlijke oorsprong is, waarin suiker alleen in gedroogde vruchten aanwezig is. Beveel een dag aan om niet meer te eten dan 70 g muesli. Nu bieden muesli-producenten een vrij groot assortiment, naast honing of chocolade wordt kokosolie of plantaardige olie toegevoegd aan de muesli. Dergelijke varianten van muesli bevatten vetten die schadelijk zijn voor het cardiovasculaire systeem. Daarom is het noodzakelijk om de samenstelling van muesli zorgvuldig te bestuderen en zo veel mogelijk een natuurlijker product te kiezen. Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan additieven.
Als een persoon aan diabetes lijdt, moet muesli worden vermeden, waarin chocolade, honing, noten, jam worden toegevoegd. Voor diabetici wordt nu een groot assortiment muesli geproduceerd, gezoet met fructose en met een hoog gehalte aan voedingsvezels. Zo'n product komt meestal uit met het merk "Sport". Muesli, die alleen bestaat uit verschillende soorten granen zonder enige toevoegingen, is het best geschikt voor de volste mensen. Kies geen muesli met additieven in de vorm van tropisch fruit, vooral mensen met een slechte spijsvertering en allergieën. Muesli met een verhoogd zoutgehalte moet ook met aandacht worden behandeld, omdat zout water in het lichaam vasthoudt, waardoor het de water-zoutbalans breekt.
Vooral is het noodzakelijk om zoute muesli te vermijden voor mensen met hoge bloeddruk. In het algemeen behoort gezouten muesli niet tot bruikbare producten. En als je zoete muesli wilt, gewoon dergelijke geroosterde zoete muesli, bedenk dan dat ze de meest calorieën zijn van allerlei soorten muesli. Mensen die problemen hebben met de spijsvertering beter voor het gebruik van muesli koken in een kleine hoeveelheid water, zodat de granen gemakkelijker verteerbaar zijn. Maar u moet er rekening mee houden dat bij het koken de meeste voedingsstoffen van de muesli verloren gaan. Een ander nadeel van muesli is de bijna volledige afwezigheid van vitamine C in hen, wat nodig is voor een goede immuniteit en normaal functioneren van alle vitaliteit.
Maar muesli, die verschillende volle granen bevat en zonder toevoegingen, is rijk aan vitaminen en voorziet hen van ons lichaam en voorziet het lichaam ook van belangrijke mineralen en micro-elementen.
Kan muesli als een gezond voedsel worden beschouwd? "Nuttige" muesli kan thuis onafhankelijk worden gedaan. Hiervoor is het noodzakelijk om verschillende soorten granen in gelijke hoeveelheden te nemen en het is beter om een granenmengsel te kopen. Het graan moet worden gemalen voor het bereiden van muesli, vermaal niet alle korrels tegelijk, omdat ze in de gemalen vorm snel hun bruikbare stoffen verliezen. Neem een eetlepel van verschillende gemalen granen, giet een glas water met het sap van een halve citroen. Laat het mengsel een nacht op de koelkast staan. Voor gebruik kunnen noten, rozijnen, fijngehakt vers fruit, enz. Aan het mengsel worden toegevoegd, indien gewenst. In muesli kun je melk of kefir, yoghurt toevoegen, maar het is beter om vruchtensappen te gebruiken, omdat sappen het tekort aan vitamine C goedmaken.