- Kippenborsten (filets) - 2 stuks
- Olijfolie - 30 milliliter
- Sjalotten - 1 stuk
- Knoflook - 4 tanden
- Citroen - 1 stuk
- Peterselie - 2 Art. lepels
- Paprika - 1 theelepeltje
- Zout, peper - - Naar smaak
Het recept voor dit gerecht is niet van mij, het is eerlijk geleend van een kookboek in de Spaanse traditionele keuken, zodat een gerecht met een stuk Spaans kan worden genoemd. In feite is dit de eenvoudigste manier om heerlijk kipfilet te proeven - citroen en knoflook geven dit vlees een zeer aangename smaak. Een gerecht voor die keren dat er absoluut geen tijd is om te koken, maar je wilt iets ongewoons. Veel succes! Recept voor kipfilet met citroen en knoflook: 1. Kipfilets moeten behoorlijk worden afgeraden. Waar de plaatsen het dikst zijn, slaan we intensiever af - de borst moet vrij dun worden. 2. Snijd de kippenfilets in kleine reepjes, natuurlijk - langs de vezels (dit is een kip). Sjalot gesneden in klein genoeg, eveneens fijngehakte knoflook. Peterselie wordt heel fijn gesneden. 3. Verwarm in een koekepan de olijfolie, bak hierin uien en knoflook, gekruid met paprikapoeder. Bak letterlijk 1-2 minuten. Daarna leggen we de filet in de pan en bakken hem nog eens 3-4 minuten, constant roerend. 4. Voeg toe aan de kippenpeterselie, sap van één citroen (of limoen), zout en peper. Roeren, we blussen nog 3-4 minuten - en haal het uit het vuur. Serveer onmiddellijk, totdat het koud is. Eet smakelijk!
Porties: 3-4