Cupcake met papaver en citroen Deze cupcake is erg geliefd in onze familie. Citroen en papaver worden heel organisch gecombineerd in deze batch. Zure roomvulling is optioneel, je kunt gewoon een cupcake met poedersuiker strooien. Maar het gieten geeft de cake meer sappigheid en zuurheid, omdat het citroensap bevat. In plaats daarvan nam vanillesuiker vanille - op het puntje van het mes. In plaats van margarine is het veel beter en lekkerder om boter te gebruiken. Als het baksel geen siliconen mal gebruikt, moet het geolied worden. Bij gebruik van zure room heeft de siliconenmatrijs de voorkeur, omdat hierdoor de vulling dieper doordringt.
ingrediënten:- Meel, tarwe 300 g
- Citroen 1 st.
- Eieren van kip 4 stuks.
- Margarine 175 g
- Suiker 250 g
- Zure room 125 g
- Soda 3 g
- Bakpoeder 5 g
- Poppy 30 g
- Zout 3 g
- Suiker, vanille 5 g
- Zure room 90 g
- Citroensap 50 ml
- Suiker 1 eetl. l.
- Suikerpoeder 2 el. l.
- Stap 1 Bereid de hoofdproducten voor op de test. Margarine en eieren moeten op kamertemperatuur zijn. Bloem zeven.
- Stap 2 Voeg in de bloem zout, soda, bakpoeder, vanillesuiker of vanille, maanzaad toe.
- Stap 3 Vermaal in een andere kom de margarine met suiker, voeg de eieren toe. Klop met een mixer.
- Stap 4 Verwijder de schil met een fijne rasp van de citroen.
- Stap 5 Voeg in de meelmix met papaver afwisselend ei-en-botermassa en zure room toe. Voeg de citroenschil toe. Roer tot een gladde massa.
- Stap 6 Vul de ovenschaal met een beslag. Bak gedurende een uur in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
- Stap 7 Terwijl de cupcake gebakken is, moet je een zure roomvulling maken.
- Stap 8 Combineer de zure room, suiker en citroensap, waarvan de schil was verwijderd. Roer.
- Stap 9 Verwijder de bereide cupcake uit de oven en vul hem met heet water. Tijdens het uitsteken van de randen van de siliconen mal, is het mogelijk om het schenken zo diep mogelijk door te dringen. Laat afkoelen.
- Stap 10 Als de cupcake is afgekoeld tot kamertemperatuur, bedek hem dan met een brede plaat, draai hem om en haal hem uit de vorm. Strooi er suikerpoeder bovenop. Bewaar in de koelkast.