- Eieren - 3 stuks
- Boog - 1 stuk
- Ingeblikt voedsel in olie, kan - 1 stuk
- Griesmeel - 5 Art. lepels
- Soda - 0,5 theelepels
- Zout, peper - - Naar smaak
- Dille greens, bos - 1 stuk
- Plantaardige olie - - Naar smaak (voor frituren)
1. Was de ui, borstel deze. Hak de uien fijn. Eieren kloppen in diepe gerechten. Voeg in de eieren uien toe, mango. Meng de massa goed. 2. Open de pot met ingeblikt voedsel, doe het in een kom en kneed het goed met een vork. 3. Dil spoelen onder stromend water, droog een beetje. Hak de greens fijn. Voeg in de gerechten met eieren ingeblikte vis, greens, soda en zout naar smaak toe. Meng het koteletmengsel goed en laat een half uur staan om goed te brouwen. Verwarm de olie in een koekenpan en verdeel de schnitzels met een eetlepel, zoals pannenkoeken. Bak van beide kanten tot een gouden korst verschijnt. Leg voor het serveren schnitzels op serveerschalen en versier met groen. Je kunt als een onafhankelijk gerecht dienen of een garnering, gekookte aardappelen of aardappelpuree koken. We aten de pasteitjes alleen voor een groentesalade. Eet smakelijk!
Porties: 6-7