- bevroren frietjes - 20 stuks
- olie om te frituren - 1 stuk
- zout - 1 snuifje (naar smaak)
- zwarte peper - 1 snuifje (naar smaak)
- lamp - 1 stuk (in blokjes gesneden)
- groene peper - 1 stuk (in blokjes gesneden)
- rode peper - 1/2 Stuk (fijngehakt)
- jalapeno - 1 stuk (in blokjes gesneden)
- ham - 1 kop (in blokjes gesneden)
- Cheddar kaas - 1 kop (geraspt)
- boter - 4 items. lepels
- eieren - 8 stuks
Bak de frietjes. Snijd de groenten en ham. Maal de cheddar op een rasp. Doe peper en uien in een koekenpan met verwarmde olie. Voeg de blokjes ham toe. Koken in een paar minuten. Leg in een kleine braadpan een laag frites. We voegen groenten en ham toe. Top met een andere laag aardappelen en geraspte kaas. Terwijl we groenten en aardappelen bakken (voordat je de kaas smelt), bak je de eieren. Verspreid de roereieren met groenten en kaas en dien het op tafel. Eet smakelijk!
Porties: 4