- Dijon-mosterd - 1/2 kopjes
- honing - 1/2 kop
- citroen - 1/2 Stuk (sap)
- paprika - 1/2 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- rode peper - 1 snuifje
- kippenborst - 6 stuks (zonder vel)
- spek - 450 gram
- Cheddar - 1/2 kop
- koolzaadolie - 1 stuk
Ingrediënten: Meng in een kom 1/2 kopje Dijon mosterd en 1/2 kopje honing. Voeg 1/2 citroensap, 1/2 theelepel peper en 1/2 theelepel zout toe. Bestrooi met gemalen rode peper. Klop de kippenborst af met een houten hamer. Verdrink de kip in de marinade. Laat ongeveer 2 uur weken. Bak de bacon in een grote koekenpan. Bak kipfilet in vet van spek. 2 minuten aan elke kant is voldoende. Leg de borsten op een bakplaat, bedek elke plak spek. Bestrooi met geraspte kaas. Om 5-8 minuten in een oven te bewaren.
Porties: 6