- kalkoenvlees - 650 gram
- chili jalapeno - 1 stuk
- Geraspte Monterey Cheese Jack - 60 gram
- broodkruimels - 1/4 kopjes
- mayonaise - 2 items. lepels
- Zout en gemalen peper - - Naar smaak
- Broodjes voor hamburgers - 4 stuks
Verwarm de grill tot een hoge temperatuur. Meng in een middelgrote kom kalkoenvlees, chili jalapeño, kaas, crackers, mayonaise, 1 theelepel groot zout en 1/4 theelepel peper. Roer voorzichtig met een vork. Vorm 4 schnitzels met een diameter van 10 cm en een dikte van 2,5 cm met een duim om een groef in het midden van elke kotelet te maken. Bevocht papieren handdoeken met olie en veeg het rooster schoon. Breng de pasteitjes op smaak met zout en peper. Bak 5 tot 8 minuten aan elke kant op de grill. Bak de broodjes op de grill naar believen. Leg de koteletten klaar voor de helften van de broodjes samen met de gewenste vulling, bedek de resterende helften van de broodjes aan de bovenkant en serveer.
Porties: 4