- Varkensribben - 1 Kilogram
- Knoflook - 5 Zubchikov
- Olijfolie - 4 items. lepels
- Balsamico azijn - 4 items. lepels
- Komijn - 1 theelepeltje
- Rozemarijn - 1 theelepeltje
- Peper - 1 theelepel
- Zout - 1 theelepeltje
- Aardappelen - 6 stuks
We bereiden marinade voor. Om dit te doen, mengen we in een comfortabele diepe schotel olijfolie, balsamicoazijn, gehakte knoflook, komijn, rozemarijn, peper en zout. We leggen varkensribben in de marinade. Naar eigen inzicht, maar ik adviseer je nog steeds om de ribben in afzonderlijke botten te verdelen. Net zoals op de foto. Ribben worden behoorlijk "gebaad", we doen het met de handen en te goeder trouw. We stoppen de ribben in een bak om te bakken, de resterende marinade wordt erin gegoten en we vertrekken om minstens een paar uur te marineren. Nadat de ribben gemarineerd zijn, nemen we een bakplaat en leggen ze stevig vast. Steek in de opening tussen de ribben gezouten en gepeperde aardappelen uit elkaar. De beladen bakplaat wordt gedurende ongeveer 40-50 minuten naar een voorverwarmde oven van 180 graden overgebracht. Klaar. Eet smakelijk!
Porties: 4