Gezouten koekjes

1. Rasp de harde kaas op een rasp, bij voorkeur op een fijne rasp. In een aparte kom zemelen en Ingrediënten:

• Kaas hard - 150 gram
• Eieren - 1 stuk
• Komijn droog - 6 theelepels
• Meel - 1,5 kopjes
• Boter - 120 gram
• Sol - 1 Pinch

instructies

1. Rasp de harde kaas op een rasp, bij voorkeur op een fijne rasp. Schep de bloem in een aparte kom en voeg zout naar smaak en gekoelde boter toe. De olie moet worden gehakt. Hand wrijf de bloem en boter in om een ​​kruimel te maken. Voeg de geraspte kaas toe aan het meel en breek het ei daar. 2. Kneed uit al dit deeg. Het zal elastisch blijken te zijn. Verdeel je deeg in tweeën en rol twee worsten met een diameter van ongeveer 5 cm. Giet de komijn op de snijplank en rol beide worsten erin. 3. Twee worsten worden apart in een voedselfilm verpakt en ongeveer een uur in de koelkast gelegd. 4. Snij elke worst van deeg in ringen met een dikte van ongeveer 1 cm. Van elke worst krijg je ongeveer 10 koekjes. Bedek de bakplaat met bakpapier en leg de koekjes eruit. De koekjes worden heel snel gebakken, gedurende 10-15 minuten. De oven moet worden verwarmd tot 200 graden. 5. Kook de rest van de koekjes op het rooster en u kunt het proberen.

Porties: 20