- Rozenblaadjes - 400 gram
- Suiker - 1 Kilogram
- Citroenzuur - 1 theelepeltje
- Water - 1,25 kopjes
Geurige jam uit de rozenblaadjes waar ik echt dol op ben! Het is zo vrouwelijk en romantisch en het is net klaar! Bovendien is dergelijke jam zeer nuttig voor de gezondheid. Rozenblaadjes bevatten vitamine A, B, C en K, mineralen. Hoe jam koken van rozenblaadjes? 1. Snijd de bloemblaadjes af van de roos, zodat het witte deel van de bloembladen op de steel blijft. Reinig de bloembladen met water, laat het water weglopen, spreid het uit op een schone handdoek en droog het licht. 2. Plaats vervolgens de schone, gedroogde bloemblaadjes in een emaille steelpan en bedek met een halve suiker (500 g). 3. Verdun een theelepel citroenzuur in een kwart van een glas water, voeg het toe aan de suikergeknepen bloemblaadjes en meng opnieuw. Laat de blaadjes 6 uur doordrenkt. 4. Kook de siroop van de overgebleven suiker. Voeg hiervoor een glas water aan de suiker toe en breng aan de kook. 5. Giet de bloemblaadjes met een hete siroop en kook op laag vuur tot ze gaar zijn. 6. Plaats de bereide jam in schone gesteriliseerde potten en rol ze op. Eet smakelijk! Trouwens, je kunt de voorbereide jam persen en bloemblaadjes kiezen. Ze kunnen worden toegevoegd aan de vulling van zoetwaren of een roze likeur maken. Giet gewoon de bloemblaadjes met wodka en blijf een maand aandringen.
Porties: 10