Wij bereiden biefstuk van biefstuk dat traditioneel bereid is van runderlende. Maar er zijn ondersoorten van dit gerecht, zoals biefstuk van gehakt vlees, zo'n prototype van onze schnitzels. Amerikanen koken het graag op een grill of investeren in een hamburger. En de Britten serveren biefstuk in een yorkshire puddingbedrijf. Door de graad van het roosteren van een stuk vlees is het verdeeld in 5 categorieën: met bloed, met sap van roze kleur en zo verder, naar de staat van absoluut geroosterd vlees. De laatste Engelstalige Engelbevolking op de planeet beschrijft als "goed gedaan" en het is in deze vorm meestal bifsnak.
ingrediënten:- Rundhaas 500 g
- Uien 1 st.
- Pepper zoet 1 st.
- Tomaten 2 stuks.
- Knoflook 4 denticles
- Groene ui 0,25 bos
- Peterselie vers 0,25 bos
- Geraffineerde zonnebloemolie 25 ml
- Peper zwart gemalen 4 knijpen
- Zout 0,25 theelepel.
- Stap 1 Om dit gerecht te bereiden, bereid kalfsvleesbali, ui, paprika, tomaten, knoflook, verse kruiden.
- Stap 2 Snijd de stukken vlees in 2 centimeter dik. Zout en peper.
- Stap 3 Bak op een opgewarmde snelheid met een beetje olie-toevoeging gedurende 8-10 minuten. Leg het op een bord, leg het op een warme plaats of bedek het met een deksel.
- Stap 4 Was de groenten. Snijd de uien in halve ringen. Tomatenplakken. Knoflook fijngesneden knoflook. Verwijder de kern van de paprika en snij in ringen.
- Stap 5 Verwarm de braadpan voor, voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe en bak de groenten in deze volgorde: ui met knoflook gedurende 1 minuut, voeg dan de paprika toe en bak nog eens 3-4 minuten en voeg dan de tomaten toe.
- Stap 6 Doe de groenten 4 minuten uit en haal van het vuur.
- Stap 7 Was de greens en hak ze fijn met een mes.
- Stap 8 Leg de groenten op het vlees, strooi het gerecht met kruiden en serveer met of zonder garnering!