Burrito Cakes Heerlijke, stevige en geurige cakes, die een uitstekende aanvulling zijn op soep of borsch, ter vervanging van brood. Ook zijn dergelijke warme cakes erg lekker in combinatie met verse salade van zure room, komkommer en groene ui. Broodcakes zijn behoorlijk voedzaam, omdat ze in hun samenstelling een grote hoeveelheid harde kaas en kip bevatten. Dergelijke cakes kunnen veilig mee naar een picknick worden genomen. Op het juiste moment gewoon een paar minuten opwarmen boven het vuur!
ingrediënten:- Kaas hard 150 g
- Zout 3 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 100 ml
- Tarwemeel 2 el.
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Eieren kip 1 st.
- Kefir 200 ml
- Groene ui 100 g
- Kipfilet 200 g
- Zwarte peper poeder 1 g
- Stap 1 Om de cakes te bereiden hebben we meel, kefir, ei, harde kaas, gekookte of gebakken kipfilet, zout, peper nodig.
- Stap 2 Combineer kefir en ei.
- Stap 3 Voeg zout, peper, bakpoeder toe.
- Stap 4 Hak de kip fijn met een kleine kubus en voeg toe aan het mengsel.
- Stap 5 Rasp de kaas op een rasp met grote gaten en voeg toe aan het mengsel.
- Stap 6 Voeg de gehakte groene ui toe.
- Stap 7 Roer de bloem erdoor.
- Stap 8 Het deeg komt vrij zacht, steekt lichtjes aan de handen.
- Stap 9 Verdeel het deeg in 10 stukken.
- Stap 10 Rol elk deel van het deeg uit tot een taart van 0,5-0,8 cm dik op een met meel bestoven bord.
- Stap 11 Bak beide aan beide kanten in plantaardige olie.
- Stap 12 Kant en klare taarten!