Zoute pasteien Omdat we allemaal bang zijn om een extra stuk te eten, doe je een theelepel suiker in de thee of geniet je van je favoriete chocoladesuikergoed! Voedingsdeskundigen klimmen vanuit alle kieren in de ziel - van het tv-scherm, van de pagina's van tijdschriften en internetsites, bedreigen ons met een onmiddellijke spijsverteringsstoornis, slakken en kilogram cellulitis aan de zijkanten. Misschien hebben ze voor een deel gelijk: als je de maatregelen niet kent en elke dag muffins, pannenkoeken en cakes eet voor ontbijt, lunch en diner, dan zal alles zo zijn. Degenen die zichzelf en hun familie niet al te vaak verwennen, bereiden bovendien allerlei soorten lekkernijen met hun eigen handen, er is niets te vrezen. Uiteindelijk, na twee of drie geurige, warme, luchtige pasteitjes, kun je een uur buiten lopen, met de kinderen spelen in een bal of fietsen - en geen vetafzetting bedreigt je niet. En taarten met aardappelen, en zelfs gebakken, met een knapperige rossige korst - het is zo'n plezier, zulke warme herinneringen aan de kindertijd en vakanties doorgebracht in het dorp met mijn oma, dat het gewoon onmogelijk is om ze in de steek te laten. Breng de volgende dag dus je schort aan en ga aan de slag! Ooit zult u ook een grootmoeder zijn en welke grootmoeder zonder pasteien en kleinkinderen?
ingrediënten:- Gist, vers, 25 g
- Water kookte 0,25 eetl.
- Suiker 1 tl.
- Tarwemeel 1 eetl. l.
- Kefir 1 eetl.
- Eierenkip 2 st.
- Zout 2 theel.
- Geraffineerde zonnebloemolie 150 ml
- Tarwemeel 5 el.
- Aardappelen 6 stuks.
- Uien 1 st.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 De belangrijkste producten voor het bereiden van gebakken pasteitjes met aardappelen zijn meel, kefir, gist, suiker en eieren. Alle producten moeten op kamertemperatuur zijn.
- Stap 2 Bereid de vulling voor, want deze 6-7 middelgrote aardappelen moeten worden schoongemaakt en groot worden gesneden.
- Stap 3 1 Gemiddelde gloeilamp schoon en in blokjes gesneden.
- Stap 4 Kook de aardappelen in een kleine hoeveelheid gezout water tot ze 20-25 minuten gaar zijn.
- Stap 5 Verwarm 2-3 eetlepels plantaardige olie en bak de ui goudbruin.
- Stap 6 Giet het water uit de aardappelen, pureer het met tolk, voeg geroosterd, zout en zwarte gemalen peper naar smaak toe en laat afkoelen.
- Stap 7 Bereid het spit - gist giet een beetje warm water, voeg suiker en bloem toe, meng goed en laat 25-30 minuten staan - de opara zal een beetje passen.
- Stap 8 Voeg vervolgens kefir, eieren, zout, 60 ml plantaardige olie en een beetje meel toe - meng alles goed.
- Stap 9 Voeg geleidelijk de bloem toe, kneed het deeg, hierdoor zou het deeg gemakkelijk achterover kunnen vallen. Meel komt ongeveer 5-6 glazen.
- Stap 10 Het afgewerkte deeg zal 60-90 minuten weggaan, het zou met 2 keer moeten toenemen.
- Stap 11 Smeer het werkoppervlak met een beetje plantaardige olie. Dan van het deeg om knuppels voor pastei te vormen (als het deeg vloeibaar wordt en het niet verdelen, kunt u meer bloem aan de gewenste consistentie toevoegen).
- Stap 12 Steek in het midden van elk werkstuk de vulling en fixeer de randen stevig en vorm dan de patty.
- Stap 13 Het blijkt ongeveer 20 stukken, gekookte pasteien om het 5-10 minuten te laten brouwen.
- Stap 14 Giet de plantaardige olie in een pan 1-1,5 cm in de braadpan en warm hem op. Bak de pasteitjes op middelhoog vuur van twee kanten tot een rossige kleur (het is belangrijk om niet te haasten om cakes goed gebakken te maken).
- Stap 15 Leg de pasteitjes eerst op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen.
- Stap 16 Geef de taarten een beetje af en je kunt serveren.