De grootste watermeloenbes is misschien wel de lekkerste. De competitie van watermeloen is tenzij de rijpe aromatische meloen. Dit is het juiste moment om jezelf en je geliefden te verwennen met meloen of watermeloen en tegelijkertijd beter te worden.
Geurige meloen, sappige watermeloen zijn populaire en geliefde lekkernijen die niet alleen de dorst perfect doven, maar ook een gunstig effect hebben op het lichaam. Het is niet voor niets dat voedingsdeskundigen meloenen en kalebassen noemen, ze zijn slechts een voorraad aan vitaminen en andere voedingsstoffen. Het gebeurt, we vergissen ons bij het kiezen en kopen van een groene en smaakloze vrucht, die ook onveilig is voor de gezondheid. Helaas is het risico van het "tegenkomen" van een product van lage kwaliteit vrij hoog. Daarom is het erg belangrijk om te weten waar, hoe en wanneer je meloenen kunt kopen om te genieten van al hun voordelen zonder schade voor de gezondheid.
Wacht op het seizoen! Het maakt niet uit hoe graag je sappige plakjes zomergeschenken wilt proeven, het is beter om te wachten op het seizoen. Natuurlijk meloenen groeien en watermeloenen groeien pas begin augustus. Daarom zijn alle meloenen die je vóór die tijd in de schappen ziet, ofwel uit het buitenland gehaald, of gevoed met minerale meststoffen. De gereserveerde plaats moet worden omheind en op betrouwbare wijze worden beschermd tegen de zon en de regen. Bovendien is een pallet nodig zodat de vruchten de grond niet raken. De verkoper moet beschikken over een handelsvergunning en een deskundig oordeel van de inspectiediensten. Wilt u er zeker van zijn dat de vrucht van goede kwaliteit is en niet van nippigovan nitraten? Koop geen watermeloenen en meloenen langs de weg. Immers, het is bij ongeautoriseerde winkels dat geweigerde en gevaarlijke goederen vaak worden verkocht. Bijkomend, bij de grootste bessen - watermeloen, accumuleer je snel zware metalen, die zich in uitlaatgassen van auto's bevinden.
Meloen problemen. Verkeerd geselecteerde watermeloenen en meloenen kunnen niet alleen niet nuttig, maar ook erg gevaarlijk zijn. En vooral vanwege het hoge gehalte aan nitraten (vooral in het geval van vroege bessen). De oorzaak kan zijn een verkeerde bewatering, gebrek aan zon tijdens de teelt of het toevoegen van meststoffen aan de bodem om het proces van rijping van de foetus te versnellen. Ernstige gezondheidsproblemen kunnen niet alleen nitraten veroorzaken. De combinatie van meloenen en kalebassen met andere producten is ook een belangrijke factor waarmee bij het plannen van een dieet rekening moet worden gehouden. Watermeloen, bijvoorbeeld, kan goed overweg met bijna alle culinaire producten, maar de meloen is heel grillig. Ze verdraagt de buurt in de maag niet met een ander voedsel, het kan zelfs met water niet worden weggespoeld. Daarom is het veiliger om meloen te eten als een onafhankelijk gerecht en na een paar uur na het eten. Koop geen beschadigd of gebarsten fruit. Ze kunnen gemakkelijk de oorzaak worden van verschillende infecties. Tenslotte is zoet vlees een ideaal voedingsmedium voor de onmiddellijke voortplanting van micro-organismen in bodemresten en stof op de huid.
Meisjes zijn meer heerlijk! Bij het kopen van een grote watermeloen of meloen, vertrouwt u niet op het advies van de verkoper. Je kunt de meest sappige en zoete geschenken van de zomer kiezen - je hoeft alleen maar enkele regels te onthouden:
- Grijp bij het kopen van een watermeloen niet naar de grootste. Van het hele feest is het het beste om een middelgroot fruit te kiezen. Het moet echter niet erg zwaar zijn.
- De watermeloen oppakken die je naar de grootste bessen trok, beschouw hem van alle kanten. Op de "juiste" watermeloen mogen geen beschadigingen en scheuren voorkomen. Het is ook niet wenselijk om gesneden of gesneden fruit te kopen (zelfs als ze zijn ingepakt in cellofaan). Vooral als je ze niet meteen gaat eten na de aankoop.
- De staart bovenop de rijpe vruchten moet droog zijn, maar niet vervaagd. En het stipje aan de zijkant, waarop de watermeloen op het veld lag, is niet wit, maar geeloranje. Het is wenselijk dat de korst van watermeloen het grootste contrast vormt. Toegegeven, dit kenmerk geeft niet altijd de rijpheid van de gestreepte reus aan - het hangt allemaal af van de variëteit.
- Sla de watermeloen met je handpalm. Als het rijp is, zal het geluid doof zijn. Hoor je een kiertje als je watermeloen knijpt met je handen? Dit is wat we nodig hebben. Let op: deze vrucht heeft veel licht en warmte gekregen.
- Zoals je weet, is watermeloen een biseksuele bes. Experts zeggen dat "meisjes" lekkerder zijn dan "jongens": ze hebben minder zaden en meer suiker. De watermeloen "Paul" is gemakkelijk te onderscheiden: de cirkel "meisjes" met de andere kant van de staart is breder.
- Kies een oosterse schoonheidsmeloen, onthoud dat een rijpe en smakelijke meloen een aangenaam geurig aroma moet maken, dat doet denken aan de geur van honing. Fruit zonder geur is beter opzij te zetten. Een goed gerijpte meloen heeft meestal een dikke steel. Druk op de korst vanaf de zijkant tegenover de stengel. Als het kwaakt, belooft de meloen gewoon uitstekend te zijn. Goede keuze en een aangename eetlust!
Goed naspoelen! Vitaminedesserts proeven, vasthouden aan eenvoudige regels.
- Voordat u een watermeloen (of meloen) snijdt, moet u hem grondig wassen onder stromend warm water om al het vuil dat zich tijdens transport en opslag heeft opgehoopt, weg te spoelen.
- Bewaar het gesneden fruit niet langer dan een dag in de koelkast. Insecten en microben zijn niet bevorderlijk voor watermeloenen en meloenen. Als je twijfelt aan de versheid van de foetus, is het beter om hem weg te gooien dan jezelf en je geliefden bloot te stellen aan het risico van voedselvergiftiging.
- Vergeet niet dat nitraten in verschillende delen van de plant ongelijkmatig ophopen, dus probeer het vlees niet te eten tot de schil: er zijn vier keer zoveel nitraten!
- Houd rekening met de maat van uw favoriete product! Geef een extra stuk - overlaad je maag niet.
Lekkere en nuttige recepten. Het hele jaar door werken onze nieren voor het welzijn van het lichaam - het is tijd om ze te ondersteunen. Verwen vitale organen met gerechten van watermeloenen en meloenen!
Cocktail "Aphrodite" : je hebt een halve watermeloen, 200 ml rode droge wijn, sap van één limoen, 10 blokjes ijs, 1 el. l. suiker, een takje munt. Haal het vruchtvlees van de watermeloen eruit met een lepel, verwijder de zaadjes en doe het in de blender. Voeg wijn en limoensap toe aan de blender, voeg suiker en ijs toe. Klop alle ingrediënten, giet de cocktail in gekoelde glazen, versier met munttwijgen.
Garnalen met saus : 400 g koninklijke garnalen, 3 el. l. yoghurt, 200 g meloen, 100 gram kaas, 1 appel, citroensap, zout, peper. Garnaal de bouillon in gezout water. Snijd de kaas in platen. Meloenmeloenen en appels in dunne plakjes gesneden. Maak een dressing van yoghurt, citroensap en peper. Leg de kaas in een slakom, plakjes meloen en appel. Giet de dressing, leg de garnalen neer.
Gevulde meloen : Je hebt 1 meloen, 1 rode appel, 250 g witte druiven zonder pit nodig, 100 g donkere druiven, 2 kiwi's, 2 eetlepels. l. honing, citroensap, amandelschaafsel. Meloen in tweeën gesneden, haal het vlees eruit, snijd het in met een mes. Snijd de appelschijfjes. Maak een dressing van citroensap en honing. Kiwi wordt schoongemaakt, in plakjes gesneden of in blokjes gesneden. Breng fruit samen, voeg bijtanken toe, meng. Vul een meloen. Bestrooi het met amandelschaafsel.
Bonte salade : 250 g meloenpulp, 50 g waterkers, 2 komkommer, 100 g kaas, 6 dunne plakjes ham, 2 eetlepels. l. ingeblikte maïs, 2 el. l. plantaardige olie. Meloen en peer in blokjes gesneden, plakjes komkommer, kaasreepjes. Snijd de salade op de takken. Meng alle ingrediënten van de salade, roer. Vul olie bij.
Zomer cheesecake . Voor de test: 60 g boter, naar smaak suikerpoeder, 1,5 kopjes bloem, eiwit, plantaardige olie. Voor de vulling: 200 g watermeloenpulp, 100 g meloenpulp, 100 g ingeblikte ananas (in blokjes), 50 g framboos, 50 g krenten, 50 g poedersuiker.
Kneed het deeg: boter met poedersuiker klop in een prachtig schuim, voeg bloem en geklopt eiwit toe. Trek het deeg eruit met je handen. Vorm een cheesecake van het deeg, bak op een ingevette bakplaat tot hij gekookt is op een temperatuur van 180 ° C. Bessen worden gebroeid met kokend water, wrijven door een zeef. Voeg de poedersuiker toe, klop in een blender. Watermeloen en meloen in stukjes gesneden of met een theelepel ballen, neergelegd op cheesecakes. De velden zijn bessensaus. Zet 20 minuten in de koelkast.