We bereiden de likeur "Baileys" thuis. 'S Werelds eerste romige likeur Baileys Irish Cream werd op 26 november 1974 in de voorstad van Dublin uitgevonden. In 1970 besloot het bedrijf Gilbeys of Ireland om een alcoholische drank te maken: ongebruikelijk, lekker, niet erg sterk en natuurlijk. Dankzij experimenten en inspanningen werd een verfijnde likeur gecreëerd. In het eerste productiejaar werden 72.000 flessen geproduceerd. Tegenwoordig kun je Bayliss in 169 landen kopen. Baileys geeft tederheid, warmte en zoetheid. Het is goed op zich, met ijs, als ingrediënt in cocktails en als toevoeging aan koffie, omdat het niet alleen suiker en room vervangt, maar koffie ook een unieke smaak geeft. Ik stel voor een van de varianten van een huislikeur op basis van gecondenseerde melk. Uit deze hoeveelheid ingrediënt wordt ongeveer 1 liter drank verkregen. Het is niet zo dik als het origineel, maar ook perfect geschikt voor koffie, ijs of voor het impregneren van cakes.
ingrediënten:- Gecondenseerde melk 1 pot
- Vodka 180 ml
- Oploskoffie 2 theel.
- Melkchocolade 200 ml
- Crème 200 ml
- Stap 1 We hebben nodig: wodka, gecondenseerde melk, koffie, chocolademelk en room (20% vetgehalte).
- Stap 2 Giet de gecondenseerde melk in de blenderkom.
- Stap 3 Voeg er room aan toe.
- Stap 4 Dan de chocolademelk.
- Stap 5 Dan wodka en oploskoffie.
- Stap 6 Klop alles met een ondergedompelde blender tot een gladde massa. Koel en serveer koffie, ijs of als een onafhankelijke drank met ijs.