- kwark - 500 gram
- ei - 2-3 stukjes
- suiker - 1-2 Art. lepels
- zout - 1 snuifje
- Manka - 3 Art. lepels
- zetmeel - 3 st. lepels
- water - 120-150 gram
- zure room - 4 Art. lepels
- Vanillin - 1 Naar smaak (als je wilt)
- plantaardige olie - 4-5 Art. lepels (om te braden)
1. Klop met een vork of een mixer cottage cheese, eieren, een snuifje zout en suiker, vanilline (als je dat wilt), mango en zetmeel tot een homogene massa. 2. Vorm met natte handen kleine balletjes (niet meer dan in een eetlepel). Maak ze iets plat op de handpalmen. Bak in magere olie tot een rossige korst. Gebruik een brede schop en dan zullen de cheesecakes gehoorzaam omrollen. En nog een geheim: de olie moet erg heet zijn als je de eerste partij kaaswafels erin doet. 3. Je kunt hier stoppen - de kaaswafels zijn klaar. Ze kunnen 2-3 porties per portie worden geserveerd met een lepel zure room. Heerlijk! 4. Sommige maîtresses gaan echter verder - ze vouwen de syrniki in een pan, verdunnen de zure room met water tot ze vloeibaar zijn, schenken de wrongel en sudderen ze 5-7 minuten op laag vuur. Probeer beide opties - het zal nog steeds erg lekker zijn!
Porties: 3-4