Kaas - kwark Kaasliefhebbers houden van alles, maar velen eten ze zelden of eten helemaal niets. En dat allemaal omdat het te ijverig calorieën in beschouwing neemt, bang is om een figuur te verliezen. Als u niet een van hen bent, maar zelden een kaastaart eet, alleen tijdens een bezoek of in een café, om de eenvoudige reden dat u gewoon niet weet hoe u ze moet koken, dan is het eenvoudig om het te maken. Maak een herziening van je voorraden voor de aanwezigheid van meel, suiker en eieren, ren naar de dichtstbijzijnde winkel voor kwark en begin dapper met het maken van heerlijke kaaskoekjes, die we je binnen een half uur leren bakken. Cheesecakes kunnen zoet zijn met rozijnen of gedroogde abrikozen, maar ze kunnen ook gezout worden gekookt. Waarom kwark, en niet kaas, zoals het lijkt, volgt uit de naam? Omdat het gerecht oud is. En kaas in Rusland heette vroeger cottage cheese, omdat het werd bereid uit onverwerkte rauwe melk, zonder koken en koken, dat wil zeggen een rauw product werd verkregen. En al toen wisten de mensen dat na het koken of frituren, de eiwitten van kwark zwaar verteerd zijn. Maar als u de kwark zorgvuldig afveegt, kunt u dit probleem voorkomen. Wees daarom niet lui en wrijf de kwark door een zeef. Dankzij deze eenvoudige manipulatie zullen je kaaswafels zacht en luchtig zijn.
ingrediënten:- Curd 250g
- Suiker 1 eetl. l.
- Eierenkip 2 st.
- Tarwemeel 0.5 el.
- Zout 2 knijpen
- Peperzwarte grond 0,5 tl.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 ml
- Stap 1 Voor de bereiding van kaaswafels hebben we kwark (vet en droog), een paar eieren en 2-3 eetlepels bloem nodig.
- Stap 2 Als de wrongel niet homogeen is, moet deze worden afgeveegd, voeg dan eieren, suiker, zout, peper en bloem toe.
- Stap 3 Alles zorgvuldig kneden tot een uniforme staat. Als het deeg vloeibaar is, kun je wat meer meel toevoegen.
- Stap 4 Vorm de kaaskoekjes van het deeg, rol het in bloem en bak in een goed verwarmde braadpan aan beide kanten goudbruin.
- Stap 5 Serveer de zure room met zure room of jam.