Gestremde melk pannenkoeken Deze pannenkoeken zijn zo heerlijk, zo grillig, vereisen enige vaardigheid in het kookproces. Een tedere smaak, die doet denken aan een zachte zoete wrongel, onderscheidt deze pannenkoeken van anderen. Het is beter om deze pannenkoeken in kleine porties te bakken, dan is de balans goed onderhouden en zijn de pannenkoeken succesvol. Van deze hoeveelheid ingrediënten worden 6-8 pannenkoeken verkregen. Een andere belangrijke factor voor succesvolle pannenkoeken is vette kwark, bij voorkeur huisgemaakt, maar u kunt ook een winkel nemen met een vetgehalte van ten minste 9%. Oven pancakes bij voorkeur op een klein vuur en keer om als de bovenste laag van de pancake ophoudt nat te zijn.
ingrediënten:- Kwark 2 el. l.
- Melk 4 el. l.
- Eierenkip 2 st.
- Aardappelzetmeel 2 el. l.
- Suiker 1,5 eetl. l.
- Water gekookt 1 eetl. l.
- Bakpoeder 0,25 tsp.
- Zout 0,25 theelepel.
- Stap 1 Bereid je voor op pannenkoeken, cottage cheese, eieren, melk, suiker, zout, zetmeel, water en bakpoeder.
- Stap 2 Met een blender of een maaidorser mengen we kwark, eieren, suiker, zout en melk tot een romige massa.
- Stap 3 Giet het zetmeel en bakpoeder, goed roeren.
- Stap 4 Giet in het kant en klare deeg het kokende water en meng opnieuw om een dun deeg te krijgen.
- Stap 5 Bak de pan voor het bakken met een kleine hoeveelheid olie met een kookpenseel of een stuk vet. De braadpan moet goed worden verwarmd, maar dan moet het vuur niet sterk zijn.
- Stap 6 Wanneer de pannenkoek bloost vanaf de bodem, en de bovenkant zijn vocht verliest, draai hem dan naar de andere kant. Als het moeilijk is om te draaien met een spatel, kunt u dit doen door uw vingers over de rand te heffen, zodat de randen van deze pannenkoeken enigszins krokant zijn en het midden zacht en zacht.
- Stap 7 Zoals gewoonlijk worden de afgewerkte pannenkoeken op een verwarmde plaat in een stapel gelegd, zodat ze warmte en zachtheid behouden. We serveren met warmte, met warmte met zure room of bessensaus.