Soms wil ik iets interessants, ongewoons, origineel koken. Ik wilde zo'n ongewone jam maken. Natuurlijk bestaat het niet uit één koffie. Het bevat ook pruimen, gember en zwarte bessen. Deze jam heeft een zeer interessante, rijke en pittige smaak. Het is onwaarschijnlijk dat uw gezin de samenstelling van jam begrijpt. Om te proeven is het vergelijkbaar met chocoladedeegwaren.
ingrediënten:- Pruimen 150g
- Zwarte bes 100 g
- Verse gember 10 g
- Suiker 6 el. l.
- Espresso koffie 200 ml
- Stap 1 Voor de bereiding van koffiejam hebben we sterke koffie, pruimen, krenten, gember, suiker nodig.
- Stap 2 Verbind de sterke koffie met gedroogde pruimen.
- Stap 3 Voeg suiker toe.
- Stap 4 Gember schoon en rasp op een fijne rasp.
- Stap 5 Bind gember in een gaasknoop en stop hem in de koffie. Kook het mengsel gedurende 5 minuten
- Stap 6 Verwijder de bundel met de gember. Giet de bessen in het mengsel. Kook 1 minuut.
- Stap 7 Maal het mengsel met een mixer in een homogene massa.
- Stap 8 Serveer koffie jam voor pannenkoeken, pannenkoeken, kwark.