- Champignons - 1 Kilogram
- Citroen - 1 stuk
- Zout - Naar smaak
- Peper - - Naar smaak
Gegoten champignons, snijd de rand van de poten af. Klop het sap uit de citroen. Champignons gieten vers geperst citroensap, zoals het moet worden gepeperd, een beetje zout. Zeer goede mix. Bedek de container met champignons en zet hem 6 uur in de koelkast. Leg de champignons op spiesen. Je moet heel strak strikken. Voor het roosteren van champignons, moet de kachel middelhoog vuur hebben. Kant-en-klare champignons zien er enigszins gehurkt uit, maar binnen moet sappig zijn. Eet smakelijk!
Porties: 6-8