Aromatische jam van feijoa, een recept met een foto

Feijoa neemt een speciale plaats in tussen de subtropische fruitgewassen. Dit is een unieke fruit- en sierplant, waarvan het geboorteland Zuid-Amerika is. Fruitbomen groeien ook in het subtropische deel van de Kaukasus en de Krim. Feijoa is erg populair bij consumenten vanwege waardevol fruit met een prachtige smaak (die in de buurt ligt van zuur of zoet en zuur) en aroma (in de geur van het fruit, het aroma van ananas en aardbei is geconcentreerd). Feijoa-vruchten hebben uitstekende smaakkwaliteiten en, het belangrijkst, bevatten een aanzienlijke hoeveelheid biologisch actieve stoffen (vitamines, organische zuren, monosuikers, bioflavonoïden, aminozuren en mineralen).

Wat zijn de recepten van feijoa

Het hoge gehalte aan pectine geeft deze exotische vruchten therapeutische en profylactische eigenschappen, en vanuit het oogpunt van produceerbaarheid, bepaalt het goede gelering van het product in de productie van confiture, jam, jam. Daarom, de vruchten van feijoa - een waardevolle grondstof voor het verkrijgen van kwaliteit ingeblikte fruitproducten. De meest populaire traktatie voor toekomstig gebruik is jam van feijoa.

Recepten van jam van feijoa vrij veel - ze bereiden jam met honing en walnoten, met citroen en noten, met sinaasappel, met peren, met appels.

Er zijn ook verschillen in de manier waarop de jam wordt gemaakt. De zogenaamde "rauwe" jam van feijoa betekent het hakken van fruit en het infuus met suiker. Deze jam wordt snel bereid, stelt u in staat om de maximale hoeveelheid nuttige stoffen te bewaren, maar kan maximaal twee maanden worden bewaard.

Voor de bereiding van jam voor toekomstig gebruik, worden de vruchten gemalen en gekookt met suiker en andere ingrediënten, de afgewerkte massa is gepasteuriseerd.

Een zeer overheerlijk recept voor feijoa-confituur met appels. Zo'n delicatesse is gemakkelijk en snel bereid, heeft een aangename zoetzure smaak.

Recept van jam van feijoa met appels, foto

Dus, de nodige ingrediënten (op basis van 400 g kant-en-klare confituur):

• feijoa fruit - 200 g
• appel - 1 stuk (middelgrote maat)
• suiker (optimaal gebruik van suikerriet, wat een karamelsmaak geeft aan de bereide jam) - 150 g

Bereidingswijze:

1. Fruit voor de bereiding van jam moet zacht genoeg zijn bij het persen, zonder vlekken op het oppervlak. Als de vruchten niet volwassen genoeg zijn, laat ze een paar dagen rijpen om te rijpen. Feijoa wordt goed gewassen onder stromend water, in stukken van 2-3 cm groot gesneden, bestrooid met suiker en 2 uur bewaard. In de recepten van jam van feijoa, zijn er vaak aanbevelingen om het fruit van de huid te verwijderen. Het is echter onder de schil van de vruchten en in de huid zelf dat een groot aantal biologisch actieve stoffen is ingesloten, zodat de vrucht niet eerder is gereinigd.
2. De appel wordt geschild, in stukjes gesneden, aan de feijoa toegevoegd, voeg 50 ml water toe. Roer het mengsel goed door.
3. Kook met constant roeren gedurende ongeveer een uur, na deze tijd, sla de blender met een massa.
4. Aromatische jam van feijoa wordt overgebracht naar vooraf bereide potten en gepasteuriseerd gedurende 10-15 minuten.

Smakelijke en zeer nuttige jam van feijoa klaar! Eet smakelijk!