- Rundhaasje - 500 gram
- Kaas - 100 gram
- Mosterd - 2 theelepels
- Plantaardige olie - 50 gram
- Zetmeel - 2 Art. lepels
- Ei - 3 stukken
- Meel - 50 gram
Neem de ossenhaas en snijd hem in kleine porties - niet te klein. We sneden het gehakte rundvlees in een mengsel van zout, peper en mosterd. Laat minstens een uur trouwen. Terwijl het vlees is gemarineerd, wrijf de kaas op een fijne rasp. We koken kaas. Meng hiervoor de kaas, de eieren en het zetmeel en klop ze met een mixer totdat ze uniform zijn. Gebakken stukjes ossenhaas rollen in bloem, dan in kaasbol dompelen en bakken in een koekenpan gedurende 2-3 minuten aan elke kant.
Porties: 3-4