Appelsaus Chatti - Indische kruiden zijn meestal in de vorm van een acuut-zoete saus gemaakt van fruit, kruiden en specerijen. Ik stel voor om de appelvariant te proberen, welke harmonie de smaak van gebraden kippenvlees overschaduwt. Om te koken zijn geschikt voor bijna elke soort harde appels. Ik heb instructies gegeven om chutneys voor de broodbakmachine te bereiden en traditioneel worden ze eenvoudig gekookt in een pan op het fornuis gedurende ongeveer 1 uur op matig vuur.
ingrediënten:- Apple 800g
- Appelazijn 100 ml
- Uien 1 st.
- Knoflook 1 kruidnagel
- Verse gember 10 g
- Mosterd in zaden 1 g
- Suiker 100 g
- Koriander gemalen 2 g
- Kaneelstokjes 1 stick
- Chili poeder 1 g
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Voor het bereiden van chutney bereidt u appels, uien, suiker, gember, appelciderazijn, specerijen en specerijen.
- Stap 2 Wortel de verse gemberwortel en de teen knoflook met natrium en bereid de benodigde hoeveelheid suiker, kaneel, mosterdkorrel, azijn, koriander, chili, zout.
- Stap 3 Maal de ui en snijd de appels in blokjes.
- Stap 4 Laad de appels in de container en alle andere ingrediënten en stel de "jam" -modus in.
- Stap 5 Na ongeveer 1 uur is chutney van appels klaar. Deze saus komt perfect overeen met gefrituurd kippenvlees, bijvoorbeeld kippenborsten afgestoten.