- appel van gemiddelde grootte - 3 stuks
- witte wijn - 230 milliliter
- appelsap - 200 milliliter
- van appelwodka - 4 items. lepels
- suiker - 2 items. lepels
- kaneelstokje - 1 stuk
- bud anjers - 2 stuks
- handvol verse frambozen - 1 stuk
- schil 1 oranje - 1 stuk
Met appels afpellen, in 4 stukken snijden en de kern uitsnijden. Snijd het vlees in dunne plakjes. Snijd met een sinaasappel de schil. Doe appels in een pan, giet 200 ml witte wijn en appelsap, bedek met suiker, kaneel, kruidnagel en halve sinaasappelschil. Kook en kook op laag vuur. 10 minuten tot de appels zacht worden Verwijder van het vuur. Snijd de resterende schil in dunne reepjes. Raspberry om uit te zoeken. Haal de appels uit de pan, spoel ze door een zeef, meng met de rest van de wijn en keer terug naar de pan. Opwarmen, een paar minuten. Giet appelwodka en voeg frambozen toe. Bedek de pan met een deksel en laat staan, 10-15 minuten. Glühwein giet over glazen, versier met strepen van schil. Om warm te dienen.
Porties: 4