- tarwemeel - 2 kopjes
- geperste gist - 10 gram
- mager olie - 2 items. lepels
- citroen - 1/2 Stuks
- zoete thee - 1 glas
- suiker - 1 glas
- vanillesuiker - 2 theelepels
- zout - naar smaak (een beetje)
Postbroodjes die goed met thee of mors worden gediend. Bereiding: Meng in een grote kom de bloem, een beetje water, suiker, gist, zout en magere olie. Kneed het deeg, dek af met een handdoek en laat het op een warme plaats komen. Als het deeg geschikt is, roer het dan. Herhaal de procedure twee keer. Nadat je het deeg voor de tweede keer hebt geroerd, voeg je citroenschil en citroensap toe aan het deeg. Laat het deeg rijzen. Vorm kleine deegrollen van het deeg en leg ze op een bakplaat, besmeurd met magere olie. Geef de broodjes een beetje om te staan. Smeer het oppervlak van de rollen met zoete thee. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de broodjes gedurende 15 minuten tot ze bruin zijn.
Porties: 3-4