Oosterse zoetigheden Barfi - Indisch "Rafaelo". In de vertaling van Hindi "barfi" - sneeuw. Er zijn verschillende soorten barfies met amandelen, cashewnoten, pistachenoten, kokosnoot, fruit, een driekleurenbarfie met drie soorten noten en nog veel meer. Vandaag stel ik voor om twee versies van de barfie voor te bereiden en deze in één gerecht te combineren. Ten eerste zal iedereen die het dessert zal proberen een geschikte optie voor zichzelf zal vinden en tevreden zal blijven, ten tweede, het is mooi en divers en, ten derde, is het heerlijk heerlijk! Dit dessert is lang genoeg en het is lang genoeg bewaard, dus je zult altijd een verfrissing in de koelkast hebben voor zoetekauw of plotseling naar theegasten komen.
ingrediënten:- Kokos krullen 180g
- Gecondenseerde melk 1 pot
- Boter 120 g
- Suikerpoeder 60 g
- Droog melk 220 g
- Crème van 10 ml
- Ceder noten 50 g
- Cashew 20 g
- Stap 1 Om het dessert voor te bereiden, neem je kokosspaanders, melkpoeder, gecondenseerde melk, boter, room, cedernoten en cashewnoten.
- Stap 2 Voeg in de gesmolten boter de poedersuiker en het melkpoeder toe en mix.
- Stap 3 Voeg de pijnboompitten en room toe. Indien gewenst kunnen pijnboompitten worden gemalen in een blender. Roer alle handen tot een homogene consistentie en koel de massa, zet hem 10 minuten in de koelkast.
- Stap 4 Rol de ballen vervolgens ter grootte van een walnoot.
- Stap 5 Van de ballen om de vierkanten te vormen. Of wat je hartje begeert.
- Stap 6 Versier met pijnboompitten en cashewnoten.
- Stap 7 Vervolgens maken we kokosnootballen. Giet 120 g kokosnootschilfers in de kom en voeg gecondenseerde melk toe. De rest van de fiches moet worden uitgesteld - het zal nog steeds nodig zijn.
- Stap 8 Meng de kokosspaanders met gecondenseerde melk en zet ze 30 minuten in de koelkast, zodat de kokosnoot doorweekt is met gecondenseerde melk.
- Stap 9 We rollen de ballen, laten ze een seconde in het water zakken en rollen de kokosnootschaafsel in. Herhaal dit proces met de hele kokosnootmassa.
- Stap 10 De hele zending wordt gedurende 20 minuten naar de vriezer gestuurd.
- Stap 11 Leg de kokosnootballetjes en de melkvierkanten in willekeurige volgorde. Bewaar het dessert in plastic bakjes in de koelkast.