Velen zullen het er waarschijnlijk wel mee eens zijn dat de meeste kinderen vreselijk dol op lief zijn. En het lijkt erop dat ze klaar zijn om de hele dag taarten, snoep en ijs te eten - voor ontbijt, lunch en diner. In dit verband vragen ouders zich af hoeveel suiker een kind nodig heeft? Is het nodig om suiker in babyvoeding te beperken?
Welke rol speelt de koolhydraten in het lichaam?
In de voeding van kinderen speelt suiker een belangrijke rol, omdat het een bron van koolhydraten is. In het lichaam worden koolhydraten gesplitst en het uiteindelijke product van de splitsing is glucose. Glucose in zijn pure vorm zit in fruit, de hoeveelheid glucose hangt af van de rijpheid van de foetus (hoe zoeter, hoe meer). Als het bloedglucosegehalte daalt, is er een gevoel van honger. Dit wordt verklaard door het feit dat glucose een universele energiebron is, bovendien is het een stimulerend middel voor de eetlust.
Koolhydraten zijn nodig voor het kind als een bron van energie, vitamines (beta-caroteen, vitamine C, foliumzuur). Als bron van minerale zouten (ijzer en kalium), organische zuren (die het verteringsproces verbeteren), voedingsvezels (preventie van obstipatie bij kinderen). Hoe meer calorieën van dergelijke waardevolle stoffen, hoe meer voedingswaarde van koolhydraten. De dagelijkse norm van de kleuter is 150 gram fruit en 300 gram groenten. Het is vermeldenswaard dat suiker, hoewel het een hoge calorische waarde heeft, geen voedingswaarde heeft.
Welk aandeel koolhydraten hoort in het dieet van het kind te liggen, hangt meer af van de leeftijd. Het gehalte aan koolhydraten bij kinderen jonger dan een jaar is 40%. Bij oudere kinderen neemt het gehalte toe tot 60%, waarvan 10% suiker is, inclusief suiker in verschillende zoetwaren.
Hoe en wanneer het kind goodies geeft
Het feit dat het kind van het zoete houdt, ligt erin op genetisch niveau. Immers, zelfs de eerste maaltijd van de baby heeft een zoete smaak - moedermelk bevat lactose - melksuiker. Als een kind kunstmatig wordt gevoed met melkmengsels, ontvangt hij niet alleen lactose, maar ook maltose.
Het assortiment koolhydraten uitbreiden kan een geleidelijke introductie zijn van aanvullende voedingsmiddelen: groente- en vruchtensappen, ontbijtgranen, puree, die volledig compenseren voor de koolhydraatbehoeften van het kind.
Meestal bevatten ze geen tafelsuiker - sucrose, dus het verlangen van ouders om het gerecht naar hun smaak te zoeten is volstrekt onaanvaardbaar, ook al is het een verlangen naar nobele doeleinden - dat het kind meer wordt gegeten. Deze wens van ouders leidt tot verstoring van de smaaksensaties van het kind, de verwerping van gerechten zonder suiker en als gevolg van overeten en overgewicht.
Tabel suiker in de voeding van een kind kan na één jaar worden toegediend, dit is van toepassing op snoep, maar u moet een kleine hoeveelheid invoeren. Kinderen van 1 tot 3 jaar mogen 40 gr per dag geven. suiker, kinderen van 3 tot 6 jaar oud zijn toegestaan 50 gr. suiker.
Om het kind snoep te geven, is het mogelijk uit verschillende mousses waarvoor de bereiding bessen is - een vruchtbasis (bijvoorbeeld van vers bevroren en / of vers fruit en bessen). Dan kun je beginnen met marmelade, marshmallow, pastille, verschillende soorten jam, jam, jam te geven. Bij de bereiding van pastilles en marshmallows is de basis een puree van fruit en bessen, neergeschoten met eiwitten en suiker. Voor de eerste kennismaking van het kind met marshmallows, is het aan te raden om romige of vanille marshmallows te kiezen, dan kunt u marshmallows met fruitadditieven invoeren.
Marmelade is een suikergoedachtig gelei-achtig product dat wordt verkregen als gevolg van het koken van suiker, fruit en bessenpuree, melasse, pectine.
Kinderen ouder dan 3 jaar krijgen cakes en kleine cakes waarin geen crèmes op basis van vet zijn. Je kunt ook beginnen met het geven van magere soorten ijs (het is niet aan te raden om een vulling te geven).
Gereguleerd aantal snoepjes: kinderen van 1 tot 3 jaar per dag zijn toegestaan 10 gram 3-6 jarigen - 15 gram. per dag. Alle snoepjes worden voor een snack of na een maaltijd gegeven.
Een klein beetje over honing. Honing heeft een hoge voedingswaarde en helende eigenschappen. Maar gebruik in het dieet van een kleuter kan worden beperkt vanwege de verhoogde allergeniciteit. Daarom is het beter om kinderen tot 3 jaar geen onafhankelijk product te geven.