Komkommers in het Koreaans voor de winter van snel koken - de heerlijkste stap-voor-stap recepten met foto's. Behoud van komkommers in het Koreaans voor de winter

Het zomerseizoen is altijd blij met de royale oogst van vers fruit en groenten, waarvan we de heerlijke smaak hebben om te vergeten voor de lange wintermaanden. De tijd vliegt echter snel en je moet de reserves van het reservaat aanvullen, zodat de gastvrouw "hot time" komt. Komkommers worden terecht beschouwd als de meest populaire oogst voor de winter - elke huisvrouw in de voorraadkamer heeft op zijn minst een paar potten met ingelegde of gezouten komkommers. Vandaag bieden wij u nieuwe culinaire "horizonten" aan en bereiden komkommers voor in de winter: in het Koreaans, met wortels, zonder sterilisatie en daarmee, met mosterd, paprika. Deze ostrenkaya geurige snack is een uitstekende aanvulling op de feestelijke en alledaagse tafel. En met behulp van onze meest heerlijke recepten voor instant-koken, kunt u pittige Aziatische bankbiljetten maken in het menu.

inhoud

Komkommers in het Koreaans met wortelen voor de winter Komkommers in het Koreaans geraspt voor de winter van snel koken Komkommers in het Koreaans voor de winter Recept voor komkommers in het Koreaans voor de winter Komkommers in het Koreaans voor de winter, video-recept

Komkommers in het Koreaans met wortels voor de winter - het lekkerste stap-voor-staprecept met een foto

Fans van de Koreaanse keuken in dit recept zullen de originele combinatie van komkommer en wortels moeten proeven. Voeg een beetje knoflook en kruiden toe - en heerlijke komkommers in het Koreaans met wortels voor de winter zijn klaar! Ons stapsgewijze recept van komkommers in het Koreaans met een foto is uiterst eenvoudig en begrijpelijk, zelfs voor beginners in culinaire zaken. Het lekkerste aperitief voor de feestdagen!

Ingrediënten voor het oogsten van komkommers in het Koreaans met wortels voor de winter:

• Komkommers van gemiddelde grootte - 1 kg
• wortelen - 250 gr.
• suiker - 2 el.
• azijn 9% - 2 el.
• plantaardige olie - 2 el.
• zout - 2 theel.
• kruiden voor "Koreaanse" wortels - 2 theel.
• knoflook - 6 tanden

Stap-voor-stap beschrijving van het recept voor komkommers in het Koreaans met wortels:

1. Voor het oogsten is het best niet geschikt voor overrijpe komkommers, omdat ze het meest delicaat en heerlijk zijn. Snij elke vrucht in acht stukken en voeg het toe aan een grote kom.

2. Voeg toe aan de komkommer geraspte wortelen en geplette knoflook geplet met "Koreaanse" rasp, evenals alle kruiden en specerijen onder het recept.

3. Meng de inhoud van de kom en laat 4 uur staan. Gedurende deze tijd "brouwen" de komkommers en laten het sap los.

4. Banken voor conservering moeten op elke geschikte manier worden gewassen en gesteriliseerd. Na de nodige tijd, vul de potten met komkommers en giet het resulterende groentesap. We plaatsen elke pot in de magnetron, zetten aan en wachten op het koken - het uiterlijk van karakteristieke "paden" uit de bubbels. We verwijderen en sluiten de deksels.

Alle heerlijke komkommers in het Koreaans met wortels klaar! Als de banken afkoelen, sturen we ze voor de winter naar de voorraadkamer.

Geraspte komkommer in het Koreaans voor de winter van snel koken - recept zonder sterilisatie

Een speciaal kenmerk van dit recept is dat de hoofdingrediënten moeten worden geraspt. Bovendien, zoals komkommers in Koreaans snel koken, omdat ze worden gesloten zonder sterilisatie. Als u niet weet waar u een paar kilo verse komkommers moet "hechten", raden we aan om ons recept voor komkommers in het Koreaans voor de winter te gebruiken - het resultaat zal u aangenaam verrassen.

Om geraspte komkommers in het Koreaans klaar te maken, moet je de ingrediënten in voorraad hebben:

• vers geoogste komkommers - 3 kg
• wortelen - 0,5 kg
• ui - 0,5 kg
• kristalsuiker - 180 gr.
• zout van steen - 100 gr.
• plantaardige olie - 100 gr.
• azijn - 100 gr.
• kruiden in het Koreaans - 1 verpakking
• knoflook - 2 hoofden gemiddeld

Stapsgewijze instructie over het recept voor geraspte Koreaanse komkommers voor de winter:

1. Eerst moet je komkommers en wortels spoelen, stro op de "Koreaanse" rasp strooien (mee). Uien worden geschild van de kaf en gesneden in halve ringen, en de teentjes knoflook worden verwerkt met een korst. Alle componenten worden in een grote kom of bak gewreven-gesneden-geperst.
2. Plantaardig mengsel van zout-suiker en voeg plantaardige olie toe (geraffineerd). Giet dan azijn in de eetkamer en giet de kruiden uit voor de Koreaanse wortels.
3. Nu moeten alle componenten grondig met de handen worden gemengd en de toekomstige salade een paar uur laten staan ​​voor "sobokuskaniya."
4. Giet vervolgens de inhoud van de kom in een grote pan (of gietijzeren kazanok) en zet het op een langzaam vuur. Na 15 minuten kunnen komkommers in voorgesteriliseerde schone potten worden geplaatst en worden gesloten. Draai het ondersteboven en na koeling wordt het overgebracht naar een koele plaats.

Uiteraard worden dergelijke komkommers in het Koreaans als klaar voor gebruik beschouwd nadat alle ingrediënten zijn toegediend en mogen worden sap. Voor langdurige opslag vereist de salade een warmtebehandeling - in dit geval is het een uitdoving.

Komkommers in het Koreaans voor de winter - recept voor warme salade met mosterd

Ingeblikte groenten in de winter zorgen voor afwisseling in het dagelijkse en feestelijke menu, perfect gecombineerd met gerechten uit aardappelen, vlees en vis. Komkommers in het Koreaans smaken als liefhebbers van hartige snacks, en mosterd maakt de pittige en heerlijke smaak van Azië. Voor dit recept voor een smakelijke komkommersalade voor de winter, kun je grote vruchten nemen - ze moeten nog in stukken snijden.

Noodzakelijke ingrediënten voor komkommers in het Koreaans voor de winter met mosterd:

• komkommer - 3 kg
• knoflook - 1 kop
• azijn 9% - 150 ml
• zout - 2 el.
• suiker - 5 el.
• plantaardige olie - 5 el.
• mosterd in bonen - 3 el.
• zwarte peper poeder - 1 theelepel.
• koriander - 1 theelepel.

Beschrijving van het recept voor komkommers in het Koreaans met mosterd voor de winter:

1. Komkommers worden gewassen onder stromend water, snij de uiteinden af ​​en snijd ze in cirkels (dikte 3 - 5 mm), die dan in twee helften gesneden moeten worden.
2. Snij de komkommers in een grote pan en voeg zout, suiker, peper, mosterd en koriander toe. Alle componenten moeten grondig worden gemengd.
3. Giet de azijn en zonnebloemolie erbij en roer opnieuw.
4. Verdeel met behulp van de crusher knoflook (of in dunne plakjes) en voeg ook de pan toe aan de rest van de ingrediënten. Herhaal al het mixen.
5. Nu moet je de pan afdekken met een deksel en in de koelkast leggen voor 1-2 uur. Groenten mogen sap en goed gedrenkt in kruiden.
6. Na het verstrijken van de periode verwijderen we de komkommers, mengen ze goed en verdelen ze portie voor deel in schone potten. Gevulde blikjes worden gedurende 10 - 15 minuten gesteriliseerd en met deksels opgerold. Als de komkommers afkoelen, kun je ze in de voorraadkast leggen.

Recept voor komkommers in het Koreaans voor de winter - knuppel met paprika

Volgens dit recept van Koreaanse komkommers, wordt zoete paprika aan de belangrijkste ingrediënten toegevoegd voor de winter - het geeft een delicate zoete smaak aan de snack en verzacht de traditionele scherpte van de salade. En komkommers in het Koreaans met paprika worden in het algemeen geurig en uiterst smakelijk verkregen. Bereid de winter een paar potten van deze salade voor - uw geliefden en gasten zullen het waarderen!

Komkommers in het Koreaans voor de winter - lijst van ingrediënten:

• verse komkommers - 1 kg
• paprika en wortel - 250 gram per stuk.
• knoflook - 100 gr.
• tafelazijn - 60 ml
• suiker - 50 g.
• zout - 25 gr.
• kruiden voor wortelen in het Koreaans - 1 verpakking
• peper pittig - kwart pod

Koken voor de winter komkommers in het Koreaans met paprika:

1. Met de gewassen komkommers snijd je de uiteinden aan beide kanten af ​​en snijd ze elke in vier delen, die dan in het midden moeten worden gesneden. Dus van een enkele vrucht worden acht stukken verkregen. Giet het in een grote pan.
2. We verwijderen de paprika uit zaden, snipperen in reepjes en voegen deze toe aan komkommers. Gooi vervolgens de fijngehakte pittige peper (verwijder eerder de zaden).
3. Wortels mijnen, schoon, snijd in een "Koreaans" raspjes en stuur deze naar andere groenten. Voeg alle kruiden toe volgens het recept, inclusief gemalen knoflook, meng en laat 3 uur staan.
4. Plantaardige, kruidige massa wordt verspreid over schone gesteriliseerde potten, in een pan met water en - in een vuur. Wacht na het kokende water nog eens 20 minuten en haal de potten met de komkommer eruit. We rollen de hoezen op, draaien ze om en na afkoeling zetten we ze op een koele plaats om ze op te bergen.

Komkommers in het Koreaans voor de winter, video-recept

Wil je een originele hartige snack bereiden voor de winter? In onze video wordt een gedetailleerde beschrijving van het recept van komkommers in het Koreaans gepresenteerd - smakelijk en nuttig! Nu kun je komkommers koken in het Koreaans voor de winter volgens verschillende recepten - zonder sterilisatie en daarmee, met wortels, mosterd, paprika. Elk van onze recepten voor een snelle bereiding is een iets andere samenstelling van ingrediënten, maar de smaak van kant-en-klare snacks is gewoon uitstekend.