- thee - 2 stuks
- water - 2 liter
- suiker - 150 gram
- citroensap - 60 milliliter
- ijs - 1 stuk
De ingrediënten zijn eenvoudig, maar verhoudingen zijn cruciaal. Voor 2 liter water hebben we 3/4 kop (150 g) suiker, 2 ons (60 ml) citroensap en twee sachets zwarte thee nodig. Citroensap kan vers worden geperst of uit een fles (van tevoren gekookt). Giet het water in een pan en breng het aan de kook. Gooi twee theezakjes in het water en haal het van het vuur. Dek af en laat de thee minstens 1 uur staan. Nadat de thee is toegediend, verwijdert u de sachets en voegt u suiker en citroensap toe. Roer tot de suiker volledig oplost. Giet de thee in de kan en voeg ijsblokjes toe. Koel de drank volledig af (minimaal vier uur) voor het serveren.
Porties: 4