Kaasfondue met knoflook en wijn

Voor het bereiden van de bereiding, moet fondue fijn geraspte kaas zijn. Verwarm de oven voor op 200 gram Ingrediënten:

• Cheddar kaas - 360 gram
• kaas Parmigiano - 90 gram
• rode wijn - 1 kop
• maïszetmeel - 1 st. een lepel
• rode wijnazijn - 1 st. een lepel
• knoflook - 2 stuks
• hete peper - 1/4 theelepels

instructies

Voor het bereiden van de bereiding, moet fondue fijn geraspte kaas zijn. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij 2 grote kop knoflook in twee. Smeer de snede in met olijfolie en maak de twee helften weer aan elkaar vast. Schroef aluminiumfolie in en bak zachtheid, afhankelijk van de grootte van 40 tot 50 minuten. Knoflook moet donker beige zijn. Laat volledig afkoelen. Knijp de knoflook in een kom, gooi de schil weg. Roer met een vork tot een gladde massa. Breng in een middelgrote steelpan wijn en azijn aan de kook op middelhoog vuur. Doe de kaas en maizena in een kom. Voeg het kaasmengsel langzaam toe aan de pan met de wijn totdat de kaas volledig smelt. Voeg de gefrituurde knoflook toe en breng op smaak met peper. Giet in de gerechten voor fondue, serveer onmiddellijk.

Porties: 4