Gebakken ananas in karamel Ananas in karamel is een uitstekend licht, heerlijk en sappig dessert. Koken is gemakkelijk en eenvoudig, maar als een toetje voor velen. Verse ananas worden gekarameliseerd en vervolgens bovenop gestrooid met een zoete rum en karamelsaus, waardoor ze unieke tonen krijgen. Zo'n gekarameliseerde ananas is goed om te serveren met een bal van vanille-ijs en versier met muntblaadjes!
ingrediënten:- Ananas 1 st.
- Suiker 50 g
- Boter 15 g
- Rumlicht 10 ml
- Stap 1 Om ananas in karamel te maken hebben we ananas, suiker, boter en rum nodig.
- Stap 2 Ananas schoon.
- Stap 3 Snijd in plakjes van 0,5 cm dik. De steel in het midden van de ananas wordt verwijderd.
- Stap 4 Rol de plakjes ananas van alle kanten in suiker.
- Stap 5 Smelt de boter in een koekenpan en bak het in ananas in suiker gedurende 4-5 minuten aan elke kant tot gekarameliseerde ananas.
- Stap 6 Leg de geharde ananas op een bord.
- Stap 7 Voeg in de pan met warme karamel rum toe.
- Stap 8 Strooi de plakjes ananas met rum-saus. Het is goed om dergelijke ananas te serveren met vanille-ijs.