Salade van peper voor de winter Vingers likken, in de appel, zonder sterilisatie, zonder tomaten. De beste stap-voor-stap recepten voor pepersalade voor de winter

Zoete Bulgaarse peper wordt met recht beschouwd als de favoriet van huisbereidingen voor de winter. Dus, te midden van een genereus herfstseizoen op de markt, kunt u altijd voorraad houden aan rood, geel, groen en oranje fel fruit - niet alleen smakelijk, maar ook uiterst nuttig. Dus, paprika is rijk aan vitamine B, C, P, PP, caroteen en andere micro-elementen. Het gebruik van paprika in voedsel heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem, draagt ​​bij aan het verbeteren van de immuniteit en verbetert de werking van het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel. Bewaar peper kan zijn in de vorm van lecho, plantaardige kaviaar, salades, gevuld met verschillende groenten. Laten we stoppen bij één variant en een salade van peper bereiden voor de winter. Met behulp van onze stapsgewijze recepten met foto's kunnen we de culinaire "wijsheid" van het klaarmaken van paprika's gemakkelijk beheersen: met tomaten, met wortels, met kool, zonder sterilisatie en daarmee. Dus open notitieblokken en schrijf recepten op - lik gewoon je vingers!

inhoud

Heerlijke salade van peper en wortel voor de winter Duimen likte Salade van peper en kool voor de winter (zonder tomaten) Salade van peper voor de winter "In de appel" Recept van salade van peper en aubergine voor de winter, video

Heerlijke salade van peper en wortels voor de winter. Vingers lik - stap voor stap recept met foto

Zo'n smakelijke salade van peper en wortels voor de winter is een uitstekende optie voor het oplossen van het "voedsel" -probleem - als de gasten al op de drempel staan ​​en in de koelkast een minimum aan producten. Het volstaat om een ​​pot met een stuk te openen, deze mooi op een schaal te plaatsen en op de tafel te serveren. Peper met wortels harmonieert perfect met smaak en uiterlijk, en de voorbereiding van de salade voor de winter zal een minimum aan tijd in beslag nemen. Volg ons stap-voor-stap-recept met de foto en je zult slagen.

Ingrediënten voor het oogsten voor de winterpepersalade met wortels Vingers likken

• paprika - 0,6 kg
• wortelen - 0,4 kg
• ui - 4 stuks.
• tomaten zijn groen - 5 stuks.
• plantaardige olie - 100 ml
• azijn 6% - 100 ml
• suiker - 2 theel.
• zout - 1 - 1,5 theelepel.
• zwarte peper - naar smaak

Stapsgewijze beschrijving van het recept voor de salade van peper en wortelen voor de winter.

1. Paprika wordt gewassen onder stromend water, schoongemaakt van zaden en scheidingswanden binnenin. Spoel opnieuw en snij in dunne reepjes.

2. We wrijven de pure wortel op een rasp (normaal of "Koreaans").

3. Bollen worden gereinigd van de kaf en in halve ringen of "veren" gesneden.

4. We gaan door met het bereiden van groene tomaten - de mijne, we snijden beschadigde plekken en stengels weg. We malen in kubussen van gemiddelde grootte.

5. Giet alle gesneden groenten in een grote pan, voeg zout, suiker, zwarte peper toe. Meng de massa, steek het vuur aan en laat het 10 minuten stoven, af en toe roeren om te voorkomen dat het verbrandt. Giet vervolgens de plantaardige olie in de kom, breng aan de kook en laat nog 5 - 7 minuten sudderen. Giet aan het einde de azijn in, meng opnieuw en spreid onmiddellijk uit naar de oevers.

6. U moet de blikken vooraf steriliseren voor conservering - op een manier die voor u gebruikelijk is. Met salade gevulde potten gepasteuriseerde pasta gedurende 7 - 10 minuten en goed afgesloten met deksel. Na afkoeling bewaren we het op een koele plaats, waar de staaf tot in de winter perfect bewaard wordt.

Salade van peper en kool voor de winter (zonder tomaten) - eenvoudig en betaalbaar recept

In de herfst geeft de natuur ons overvloedige groenten- en fruitgewassen - heerlijk, geurig, gewoon gegoten in de zon. Uiteraard worden verse salades als de meest bruikbare beschouwd, dus je moet zeker in het dagmenu aanwezig zijn. Maar voor de lange wintermaanden zijn marinades, augurken, jam en compotes een uitstekende uitweg. Besteed aandacht aan de salade van peper en kool voor de winter met kruiden - ons recept is uiterst eenvoudig en betaalbaar. En alle ingrediënten in overvloed vindt u op de dichtstbijzijnde markt. We kopen en bereiden ons voor!

Lijst van ingrediënten voor het oogsten van sla van peper en kool voor de winter (zonder tomaten)

• paprika - 1 kg
• witte kool (laat) - 5 kg
• wortelen - 1 kg
• ui - 1 kg
• plantaardige olie - 0,5 l
• zout - 4 el.
• suiker - 350 gr.
• azijn 9% - 0,5 l

Voorbereiding voor de winter van een salade van peper zonder tomaten

1. Kool versnipperen op een rasp of met een mes.
2. We reinigen wortels en wrijven over een grote rasp en snijd de uien in halve ringen.
3. We verwijderen de paprika van zaden en tussenschotten, snijden de steel, spoelen uit en snijd ze in reepjes.
4. Meng in een grote kom de gehakte groenten - bij voorkeur met je handen. We zorgen ervoor dat de kool het sap niet start.
5. Voor de marinade moet je suiker en zout in de olie oplossen en de azijn erin gieten.
6. Aan de groenten voegen we marinade toe en gieten het in porties. Alles zorgvuldig mengen.
7. Banken voor spins steriliseren en stapelen de afgewerkte salade op. We rollen de deksels op en doen ze in de voorraadkast.

Salade van peper voor de winter "In de appel" - recept zonder sterilisatie

Volgens dit recept wordt pepersalade voor de winter zonder sterilisatie verkregen met een ongewone pittige smaak - dankzij de aanwezigheid van uien en appels. En honing zal een snack een zachte fluwelen toon geven. Bereid de winter voor op een paar potjes paprikasalade "In the apple" en je hebt altijd een kant-en-klaar voorgerecht, evenals de originele garnering voor vlees of vis.

Ingrediënten voor de bereiding van de salade van peper "In de appel" voor de winter

• peper bulgaars - 2 kg
• appels (zoetzure variëteiten) - 1 kg
• ui - 1 kg
• honing - 3 eetlepels.
• zout - 1 eetl.
• plantaardige olie - 4 - 5 eetlepels.
• azijn 9% - 65 ml

Voorbereiding voor de winter van een salade van peper "In een appel" - stap voor stap instructie

1. Bollen moeten worden afgepeld en in halve ringen worden gesneden. Snijd in appels de schil en knip de kern met zaadjes uit en snijd ze in plakjes.
2. We zetten uien, appels en paprika's in een grote pan. Meng alle ingrediënten.
3. Aan groenten voegen we olie, honing en zout toe. De inhoud moet opnieuw worden gemengd en gedurende 1 uur worden bewaard.
4. Gedurende deze tijd mogen de groenten sap maken, dat zich op de bodem van de pan verzamelt.
5. Zet nu de pan met groenten op het vuur en sluit het deksel. Na het koken kan het vuur worden verminderd en nog eens 15 minuten worden gekookt, zonder te vergeten te roeren.
6. Voeg ten slotte de azijn toe en meng opnieuw.
7. In voorgesteriliseerde potten moet u een warme salade opmaken en deze met schone deksels rollen. We wikkelen de afgewerkte wendingen met een warme deken en wachten op de afkoeling. Op een dag kun je het in de voorraadkast leggen - voor het begin van de winter. Bij de uitgang krijgt u 6 potten salade met een inhoud van 0,5 liter.

Recept voor salade van peper en aubergine voor de winter, video

Salade van peper en aubergine voor de winter is een uitstekende aperitief, evenals een toevoeging aan warme en koude tweede gangen. Volgens ons video-recept kun je deze heerlijke en nuttige bereiding snel bereiden. Salade van peper voor de winter wordt eenvoudig bereid en vereist geen speciale uitgaven. Dus, volgens onze stap-voor-stap recepten van de foto, kun je een salade maken van peper met tomaten en zonder hen, met wortels, met kool, zonder sterilisatie en daarmee. Kook met je ziel - en in de winter hoef je alleen potten met lekkernijen en smaak te openen. Eet smakelijk en goed werk!