In dit artikel vindt u de volgende recepten:
- Eieren gearomatiseerd
- Eieren voor kinderen
- Ei gepocheerd in de magnetron
- Ei zonder schaal in voedselfilm
Recept nummer 1. Eieren gearomatiseerd
Dit gerecht zal niemand onverschillig laten. De manier van bereiden is heel ongebruikelijk, omdat je eieren twee keer per dag moet koken.
Noodzakelijke ingrediënten:
- ei - 2 stuks
- droge thee - 15 g
- zout en suiker - een snuifje.
- kook hardgekookte eieren, pel de schaal en prik met een mes op twee plaatsen;
- giet vervolgens koud water in de pan (300 - 350 ml), voeg een snufje zout, suiker en thee toe. Breng aan de kook;
- zet gezuiverde en geperforeerde eieren in kokend water. Ga door met koken op laag vuur tot ze een lichtgele tint hebben;
- na uitnemen, chillen en in plakjes snijden.
Naast de prachtige kleur van de eieren krijgen ze ook een voortreffelijk aroma en een zeer pikante smaak.
Recept nummer 2. Eieren voor kinderen
Een eenvoudig recept voor echte fijnproevers. Weet je hoe je zachtgekookte eieren moet koken zonder eierschalen?
- ei - 2 stuks
- wijnazijn - 2 el. l.
- bouillon of gezouten water - 1 eetl.
- knoflook - 2 kruidnagels
- Boter - 30 g
- bloem - 1 eetl. l.
- mosterd - 0,5 theelepel.
- Zout, suiker, zoete gemalen peper - naar smaak
- snuifje dille.
Bereidingswijze:
- breng de bouillon aan de kook, giet de azijn en zout;
- maak het vuur los en laat elk ei voorzichtig uit de schaal. Kook ze totdat het eiwit wit is;
- verwarm de plaat en bestrijk deze met boter. Haal het ei eruit en leg het op het gerecht;
- van 15 gram boter en bloem, vormen een bal en duik in kokende bouillon;
- Kook de verkregen saus 2 minuten en haal van het vuur. Breng op smaak met zout, peper, mosterd, knoflook en dille;
- de resterende 15 gram olie wordt verwarmd in een pan (niet in de aanloop naar het bakproces), voeg de rode paprika toe en giet op de eieren;
- Saus serveren in een juskom.
Het recept zegt niet hoeveel u zachtgekookte eieren moet koken met het aantal minuten. Dit hangt direct af van de verwarmingscapaciteit van de plaat. De belangrijkste voorwaarde is niet om ze te verteren en onmiddellijk uit de bouillon te nemen, zodra de eiwitten wit worden. Deze voorwaarde is essentieel voor een succesvolle voorbereiding.
In plaats van de voorgestelde saus, kunt u zure melk serveren, gekleed met knoflook en dille, geraspte kaas of tomatensaus.
Recept nummer 3. Ei gepocheerd in de magnetron
Hoe een heerlijk eierdroog ei van een eenvoudig ei te koken? Hoe kook je het in een magnetron en met wat te bewaren? Lees hieronder over de moderne en eenvoudige methode.
- ei - 1 stuk;
- azijn (9%) - 0,5 tl.
- water 150-200 ml
- sneetje brood
- greens.
Bereidingswijze:
- neem een magnetronschaal die geschikt is voor een magnetron en giet er azijn in;
- voeg water toe. Als je wilt dat het ei volledig bedekt is met eiwitten, neem dan meer water;
- verder heel voorzichtig breken om de dooier niet te beschadigen. Laat het met water in de kom gaan;
- zet de kom in de magnetron gedurende 50 seconden op vol vermogen;
- Neem het kant-en-klare ei met een garde, wacht tot het water wegloopt en plaats het op een sneetje brood;
- garneer met groen.
Het is erg smakelijk om een gerecht te serveren met zure room of room.
Recept nummer 4. Ei zonder schaal in voedselfilm
Dit recept, hoewel eenvoudig, maar zeer ongebruikelijk. Het resultaat is een ongelooflijk mooi en smakelijk gerecht. Weinigen gebruiken deze bereidingswijze. Waarom heb ik voedselfilm nodig? Kijk en onthoud!
Noodzakelijke ingrediënten:
- ei - 2 stuks
- plantaardige of olijfolie - 1 tl.
- zout - naar smaak.
- zet op een bord een middelgrote pan, giet water en laat een tijdje;
- neem een redelijk diepe kom en bedek deze met een folie. Laat de uiteinden van de film aan beide kanten lang blijven;
- smeer het midden van de kom in met olie. Dit is nodig om het ei gemakkelijk uit te glijden na het koken;
- dan zachtjes de schaal over de kom breken en het ei inschenken;
- verzamel de film vanaf alle uiteinden en bind met een sterke draad (kan worden bevestigd met een klem);
- doe hetzelfde met de tweede;
- dompel ze in kokend water en kook gedurende 2 minuten;
- haal de film eruit en leg eieren op het bord.
Het gerecht past goed bij groenten, groenten en brood.
Nu weet u hoeveel minuten een ei zacht moet worden gekookt, afhankelijk van de variëteit van het recept. We hopen dat we erin geslaagd zijn om een variëteit aan je arsenaal aan gerechten te maken. Eet smakelijk!