- Inktvisfilet - 200 gram
- Ei - 3 stukken
- Rijst - 100 gram
- Ingeblikte groene erwten - 100 gram
- Mayonaise - 2 Art. lepels
- Zure room 1/2 kop
- Sol - 1 Pinch
- Peper - 1 snuifje
- Dille greens - 30 gram
Rijst moet grondig worden afgespoeld onder stromend water, dan worden gekookt met de toevoeging van een kleine hoeveelheid zout en in beslag genomen. Pijlinktvissen moeten worden schoongemaakt, 3-5 minuten worden gekookt en vervolgens worden afgekoeld en in noedels worden gesneden. Eieren koken hard, hakken dan fijn. Leg in een grote kom rijst eerst en voeg vervolgens inktvis, eieren en erwten toe. Om de saus klaar te maken voor de salade, meng je een apart komje zure room, mayonaise, zout en peper. Hak dan de dille fijn en voeg toe aan de saus. Daarna kunt u de saus op de producten gieten, alles mengen en op de tafel serveren.
Porties: 3-4