Pizza met jachtworst Pizza met jachtworst en rucola is zeer geurig en smakelijk. Dit is een soort pizza, die we volgens de traditie af en toe bestellen in een Italiaans restaurant en proeven wat ik thuis wilde. Thuispizza komt meer sappig naar voren, omdat ik veel meer saus en kaas gebruik. In het restaurant wordt deze pizza een meter lang gebakken en op grote houten planken geserveerd. Ik beperk me tot de gebruikelijke ronde vorm.
ingrediënten:- Meel, tarwe 350 g
- Water 240 ml
- Gist, vers 7 g
- Olijfolie 50 ml
- Zout 1 snuifje
- Suiker 3 g
- Tomaten 250 g
- Ui 100 g
- Tijm (tijm), vers 5 g
- Olijfolie 2 el. l.
- Zout zee 2 g
- Knoflook 2 kruidnagels
- Mozzarella kaas 60g
- Worsten op jacht 70 g
- Rucola 20 g
- Mengsel van Italiaanse kruiden 2 g
- Stap 1 Bereid de producten voor: 200 g deeg, 3 eetlepels. l. tomatensaus met tijm, mozzarella, rukola, olijfolie, worst.
- Stap 2 Smeer het formulier in met olijfolie, bestrooi met bloem. Deeg verspreid in een dunne laag. Pin het met een vork. Leg en dek de saus uit.
- Stap 3 Worst jagers schuin in meerdere stukken gesneden, bovenop gelegd.
- Stap 4 Bestrooi met geraspte mozzarella en Italiaanse kruiden.
- Stap 5 Bak 10 minuten op 250 ° C in een hete oven. Bij het serveren versier met rucola.