Minipizza met ham en courgette Ik wil mijn auteursrecept voor minipizza's delen met courgette. De geschiedenis van zijn uiterlijk is als volgt. Eens in de jaren 90, tijdens de crisis en het gebrek aan geld, droegen courgettes voor een lange periode het grootste deel van het familieratio uit. Ze waren het zo zat dat mijn familie er tot nu toe niet over wilde horen, hoewel de groente zelf opmerkelijk is. Ik vroeg me af hoe het zou zijn om met courgette te koken, zodat ze nog steeds geen gekreukelde neuzen en ontevreden uiterlijk veroorzaakten. En toen drong het tot me door: je moet ze op de manier van pizza stoppen. Sindsdien kook ik vaak mini-pizza's met courgette en iedereen is verrukt. Pizza is erg sappig met een uitgebalanceerde smaak. Tijdens het rijpen van courgette kunt u overwoekerde exemplaren nemen, in dit recept zijn ze op het juiste moment, nou ja, op andere momenten is courgettegrootte groter dan groter.
ingrediënten:- Tarwemeel 1,5 eetl.
- Suiker 0,5 theelepel.
- Olijfolie 1 eetl. l.
- Zout 0,5 theelepel.
- Gist, droog 7 g
- Water gekookt 0,5 eetl.
- Tomatensaus 2 el. l.
- Olijfolie 1 eetl. l.
- Kersentomaten 4 stuks.
- Tomaten 1 st.
- Kaas Parmezaanse kaas 70 g
- Courgette 500g
- Ham 150 g
- Rucola 2 g
- Stap 1 Bereid de ingrediënten voor die we nodig hebben: kant-en-klare deeg, courgette, Parmezaanse kaas, grote en kerstomaatjes, een plakje paprika, ham, olijfolie, tomatensaus en greens. De gebruikelijke peterselie en delicatessen zijn geschikt.
- Stap 2 Courgette geschild, in cirkels gesneden met een dikte van 12-13 mm, snijd de kern met zaadjes, verander in ringen.
- Stap 3 Bestrooi de courgette met zout en wrijf het lichtjes in de ringen, laat ze weken en laat het sap eruit komen.
- Stap 4 Snijd de peper in hele dunne reepjes.
- Stap 5 Snijd de gekookte ham in kleine blokjes.
- Stap 6 Snij een grote tomaat en cherrytomaatjes in dunne plakjes.
- Stap 7 Parmezaanse kaas rasp met fijne krullen.
- Stap 8 Van het deeg om ballen ter grootte van een walnoot te vormen.
- Stap 9 Maak de balletjes in kleine dunne koeken, 1 cm meer dan de diameter van de courgette-ringen, leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier of met een antiaanbaklaag. Smeer de cakes in met olijfolie.
- Stap 10 Leg de courgette ringen op de cakes en druk ze licht vanaf de bovenkant, verdrink ze in het deeg.
- Stap 11 Bedek de tomatensaus met de courgette-ring.
- Stap 12 Binnen de ring langs zijn omtrek en leg een strook peper op de bodem, vul het met blokjes blokjes zodat de ring helemaal gevuld is.
- Stap 13 Bedek de ham met een kop tomaat.
- Stap 14 Doe elk stukje tomaat op een handvol Parmezaanse kaas en op de "knop" van kers. Zet in de oven, voorverwarmd tot 220 ° C gedurende 15-20 minuten.
- Stap 15 Neem de voorbereide minipizza's en haal ze van het papier. Versier pizza met peterselie of rucola, afhankelijk van de aanwezigheid van groen of smaakvoorkeuren - u kunt genieten van een heerlijke smaak!