- Alaska pollak - 500 gram
- Melk - 2 kopjes
- Boog - 2 stukken
- Wortel - 2 stuks
- Zure room + mayonaise - 3 items. lepels
- Olijfolie - 1 st. een lepel
- Zout - Naar smaak
- Verse groenten - - Naar smaak (dille, peterselie)
Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor. Laten we de wortels in een uniform koken. Terloops bereiden we onze vis in melk. Maar voordat u begint met koken, ontdooit u eerst de vis op kamertemperatuur, goed zal het worden gewassen onder stromend water en in stukken gesneden. Dan koken we het al ongeveer 15-20 minuten in melk. Dan, zonder te verwijderen (!) Van de melk, we afkoelen. Nadat het volledig is afgekoeld, krijgen we koolvis uit de melk en scheiden we de filet van de botten, schil en snijd ze in kleine stukjes. Gesneden uien met halve ringen worden in olijfolie gebakken. Gesneden visfilets worden op de bodem van de slakom gelegd. Vet dan in met een mengsel van mayonaise en zure room. Leg de geraspte wortel op een grote rasp. Op de wortels een laag van een mengsel van mayonaise en zure room, dan geroosterde uien. Dan de laatste laag mayonaise en zure room. En bovenop versieren fijngehakte verse kruiden.
Porties: 4