Hete biet Rode biet gekookt volgens dit recept heeft een zeer speciale smaak, die het resultaat is van een bepaalde reeks stappen. Unieke charme geeft hem de aanwezigheid van knollen van kippengehakt. Natuurlijk zullen we moeten sleutelen, besluiten om het te koken, maar ik verzeker je: heb er geen spijt van! Knollen zijn gehaktballen, die de Fransen hebben uitgevonden, ze zijn bereid uit verschillende vullingen van een schaarse consistentie, met behulp van twee lepels.
ingrediënten:- Rode biet 200 g
- Zout 20 g
- Aardappelen 200 g
- Wortelen 100 g
- Selderij komt 100 g voor
- Ui 100 g
- Kip gehakt 500 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 50 ml
- Tomatensaus 50 g
- Eieren kip 1 st.
- Aardappelzetmeel 1 eetl. l.
- Groene uien 0,5 bos
- Stap 1 Om rode biet te bereiden, moet je bieten, aardappelen, uien, stengels bleekselderij, tomatensaus, zonnebloemolie, kippenvlees, zetmeel en eieren nemen.
- Stap 2 In het kippengehakt wordt een lepel aardappelzetmeel, ei, zout toegevoegd. Nou we mengen, als het gehakt dicht blijkt te zijn, voegen we wat water toe.
- Stap 3 Spoel de groenten af en maak ze schoon.
- Stap 4 Giet 2-2,5 liter water in de pan, laten we het volledig laten zakken tot de biet, snij in de helft van de norm van wortelen, selderij, uien in grote stukken gesneden. Breng aan de kook, kook op laag vuur gedurende 30 minuten.
- Stap 5 In de tussentijd bereiden we de dressing voor: wrijf de wortels over een grote rasp, snij de resterende uien en selderij.
- Stap 6 Verwarm de koekenpan op met boter, voeg wortels, uien, stengels bleekselderij toe.
- Stap 7 We laten de bereide groenten met de toevoeging van een paar lepels bouillon uit de pan.
- Stap 8 Haal de groenten uit de bouillon, laat de bieten afkoelen, de rest wordt verwijderd.
- Stap 9 Snijd de aardappelen in blokjes.
- Stap 10 Doe de aardappels in de plantaardige bouillon. Breng aan de kook, kook gedurende 10 minuten.
- Stap 11 We serveren soep met groenten.
- Stap 12 Koel de rode bieten op een grove rasp.
- Stap 13 We mogen in een koekenpan met de toevoeging van boter en tomatensaus.
- Stap 14 We vormen de knopen door middel van twee lepels: we verzamelen gehakt in een lepel, de tweede wordt geperst, gescrolld rond de centrale as,
- Stap 15 Lepel de gehakt met gehakt en doop het in kokende soep. Na het vormen van knollen van alle gehakt, zachtjes roeren en kook soep met knelami 10-15 minuten met langzaam koken. Knollen bereiden zich snel voor, terwijl ze naar de oppervlakte zweven.
- Stap 16 Voeg in de voorbereide bieten-tomaten dressing geplette knoflook toe, meng.
- Stap 17 Voeg de dressing toe aan de soep, breng aan de kook, zet het bord af en laat de rode biet 5-10 minuten onder het deksel staan.
- Stap 18 Je kunt greens toevoegen aan de kant en klare soep. Serveer de soep met zure room. Smakelijke lookboterroos, zijn delicate zoete smaak, sappige knollen laten niemand onverschillig! Zorg ervoor dat je het probeert!