- kaas "Suluguni" - 250 gram
- tomaat - 3 stuks
- plantaardige olie - 1 st. een lepel
- uien - 1 stuk
- tafelazijn - 1 st. een lepel
- olijven - 80 gram (zonder pit)
- groene peterselie - 3 st. lepels
- Voor het tanken: olijfolie - 4 items. lepels
- wijnazijn - 1 st. een lepel
- vloeibare honing - 1 st. een lepel
- mollige mosterd - 1 theelepel
- zout en peper - - Naar smaak
1. Uien worden van de schillen afgepeld, waarna ze worden gewassen en in zeer dunne ringen worden gesneden. Snijd in een speciale kom met lage muren, goot een kleine hoeveelheid water, die werd gemengd met azijn, en zet op een warme plaats gedurende 10 minuten. 2. Gepekelde uien worden teruggeworpen op het vergiet om de stapel te marineren en worden in een kom gelegd. Tomaten moeten in dunne plakjes worden gesneden en gemengd met uien. olijven worden uit een pot gehaald en in een vergiet gestopt, zodat de extra marinade van hen wordt gestapeld. Daarna worden ze gesneden met kleine, dunne ringen en toegevoegd aan dezelfde kom, waarin de vorige ingrediënten zijn weggezakt. dressing wordt op deze manier gemaakt: honing, azijn en olie worden met elkaar gemengd en grondig ingewreven. Daarna worden zout, peper en mosterd toegevoegd. Kant-en-klare dressing hagelslag de resulterende salade, die wordt overgebracht naar een slakom ontworpen voor het. kaas wordt in stukjes gesneden, in olie gedompeld, dan wordt het van alle kanten gebraden en in een salade gedaan. Bovenaan, decoreer met peterselie en serveer.
Porties: 4