Portiepizza Dergelijke minipizza's zijn geschikter in de vorm van snacks tijdens een feest dan als een dagelijks gerecht. Of, laten we zeggen, je besloot om op een picknick te gaan - bereid zulke "sandwiches" voor een snack. Het is lekker, en mooi en interessant! En, natuurlijk, vulling kan worden gedaan: kaas, worst, kalfsvlees, kip of groenten. Hier hangt alles af van je persoonlijke voorkeuren. Besteed aandacht aan de tomatensaus - deze is enigszins verbeterd, geprobeerd en goedgekeurd! Italianen koken deze saus meestal op basis van tomatenconcentraat, maar verse tomaten kunnen in deze staat worden gebracht. En let ook op het feit dat dit recept slank is. Eet smakelijk!
ingrediënten:- Pizzadeeg 200 g
- Ui paars 1 st.
- Tijm (tijm) droog 0,5 theelepel.
- Suiker 1 tl.
- Zout 4 knijpen
- Olijfolie 1 eetl. l.
- Tomaten 300 g
- Pepper zoet 1 st.
- Basilicum paarse verse 0,25 bos
- Knoflook 3 denticles
- Suiker 1 tl.
- Zout 0,5 theelepel.
- Stap 1 Bereid voor het bereiden van de minipizza's: pizzadeeg, 1 grote rode ui, paprika, tomaten, basilicum, gedroogde tijm, knoflook, olijfolie.
- Stap 2 Was de tomaten en peper. Verwijder de kern van de paprika. Groenten hakken en malen met een mixer tot een homogene massa.
- Stap 3 Pel de knoflook. 2 teentjes in reepjes gesneden. 1 dentikel zal later van pas komen.
- Stap 4 Verwarm de pan voor en giet 2 eetlepels olijfolie. Doe knoflook en bak ongeveer 2 minuten. Voeg vervolgens 1 theelepel suiker toe zonder een glaasje en houd nog een minuutje vast. Laat knoflook niet verbranden.
- Stap 5 Giet het tomatenmengsel, voeg zout toe en laat sudderen tot de vloeistof verdampt. Het duurt ongeveer 15-20 minuten.
- Stap 6 Scheid de basilicumblaadjes van de stengel, was en snij ze in met een mes.
- Stap 7 Doe de tomatensaus in een kom, voeg gehakte basilicum toe en pers het resterende teentje knoflook uit. Meng de mixer tot een homogene massa. De saus is klaar.
- Stap 8 Schil de ui en snij in plakjes. Ze mogen niet "uit elkaar vallen".
- Stap 9 Verwarm de braadpan voor, voeg de olijfolie toe en bak de uiringen gedurende 3 minuten aan elke kant. Bestrooi vervolgens met zout, tijm en suiker. Houd gedurende 1 minuut vast en haal van het vuur. Draai uien het handigst met een culinaire tang.
- Stap 10 Rol het deeg uit en vorm 8 cirkels, dezelfde grootte. Leg ze op perkamentpapier.
- Stap 11 Vet elke cirkel royaal in met saus.
- Stap 12 Breng op een mini-pizza uien aan en bak gedurende 10-15 minuten op 180 ° C.
- Stap 13 Minipizza's worden warm of koud geserveerd.