- Aardappelen - 3 stuks
- Tomaten - 3 stukken
- Squash - 1 stuk
- Ui - 1 stuk
- Knoflook - 1-2 Zubchikov
- Geraspte kaas - 70 gram
- Olijfolie - 2 items. lepels
- Verse tijm - - Naar smaak
- Zout, zwarte peper - - Naar smaak
We schillen en raspen de ui en knoflook, bak het in een koekenpan in olijfolie tot het goudbruin is. Mijn courgette, snijd het in plakjes van 5-7 millimeter dik. Op dezelfde manier snijden we tomaten en geschilde aardappelen. Gebakken uitjes en knoflook malen in een blender tot de consistentie van kaviaar. We nemen de vorm voor het bakken, helemaal onderaan leggen we onze knoflook-ui massa uit de blender. Bovenop leggen we de originele canapeetjes uit plakjes squash, tomaat en aardappelen doorboord met een spies of tandenstoker. Vóór het bakken moeten spiesjes of tandenstokers het echter wel pakken. Vervolgens moet je groenten een beetje sprenkelen met olijfolie, bestrooien met kruiden en takjes tijm werpen. Bedek met folie en zet in de oven. Bak gedurende 45 minuten op een temperatuur van 180 graden. Bestrooi aan het einde de warme groenten met geraspte kaas. Je kunt naar de tafel serveren, zowel warm als koud.
Porties: 3-4