- zonnebloemolie - 60 milliliter
- uien - 100 gram
- rode paprika's - 2 stuks
- Snoekbaars - 2 Kilogram
- room 20-22% - 500 milliliter
- zure room - 40 gram
- zout - 1/2 theelepels
- Gemalen zwarte peper - 1/4 theelepel
- gedroogde dille - 1/4 theelepels
- Komijn - 1/4 theelepel
- harde kaas - 250 gram
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak in zonnebloemolie, snijd ze in ringen, ui en peper, snijd ze in blokjes. 2. Snijd de snoekbaars in stukken van 3-5 cm groot en leg deze op een bakplaat. 3. Om de saus te bereiden, roer de room, zure room, zout en kruiden in een kom. Licht kloppen. 4. Bestrooi de snoekbaars met gefruite ui en peper en giet de gekookte saus erover. Bak gedurende 30 minuten in de oven. 5. Haal de vis uit de oven, besprenkel met geraspte kaas en bak ongeveer 15 minuten.
Porties: 8