- havervlokken - 2 kopjes
- amandelen - 1 kop
- kokosvlokken - 1 glas
- geroosterde tarwekiemen - 1/2 kop
- schat - 2/3 kopjes
- extract van vanille - 1 1/2 theelepels
- zout - 1/4 theelepels
- gedroogd fruit of een mengsel van gedroogde vruchten - 1 1/2 kopjes
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer de olie in met een vorm en schuim het in met bakpapier. Meng de havervlokken, amandelen en kokosschilfers op een bakplaat en bak ze 10-12 minuten onder af en toe roeren tot ze bruin zijn. Doe het mengsel in een grote kom en meng met de tarwekiemen. Laat de oventemperatuur zakken tot 150 graden. Voeg de honing, vanille-extract en zout toe aan het havermengsel, meng goed en voeg dan de gedroogde vruchten toe. 2. Breng het mengsel in een voorbereide vorm en druk het met natte vingers of een siliconenspat aan de oppervlakte totdat het mengsel zo stevig mogelijk is aangedrukt. 3. Bak gedurende 25-30 minuten, tot het licht goudbruin is. Laat afkoelen gedurende 2-3 uur en snij in vierkanten met een gekarteld mes. 4. Bewaar de staven in een afgesloten verpakking bij kamertemperatuur gedurende 1-2 weken. Ook kun je de muesli in de koelkast bewaren, omdat deze altijd stevig blijft. Vóór gebruik de granola op kamertemperatuur verzachten.
Porties: 4-6