Warme salade Voordat u deze salade gaat bereiden, zult u geïnteresseerd zijn om te weten hoe nuttig en voedzaam het is. Eerst over de voordelen. Iedereen weet dat rode vis bijna onmogelijk te verwennen is - het is goed in elke vorm: gezouten, gerookt, gekookt of gebakken. Een zalmstuk met een gewicht van 110-120 gram zal je lichaam voorzien van een dagelijkse dosis vitamine D en de helft van de norm van vitamine B12, selenium en niacine, evenals andere nuttige stoffen en "goede" vetten. Een van de kenmerken van de zalm is het onvermogen om schadelijke stoffen te accumuleren, dus het kan geen kwaad. Maar voedingsdeskundigen worden geadviseerd om deze vis niet alleen te gebruiken vanwege zijn nuttige eigenschappen, maar ook vanwege het lage caloriegehalte. Bovendien zijn de daarin aanwezige vetten niet op de figuur afgezet, maar helpen ze om de toestand van de vaten te verbeteren en de celmembranen te voeden. En in combinatie met greens en groenten is de prijs van deze vis dat niet. Waarschijnlijk hebt u meer dan eens salades bereid met licht gezouten of gerookte zalm. Nu heb je de mogelijkheid om een compleet nieuw gerecht te koken, verrassend en aangenaam tevreden met hun huis en gasten. Dus, bereid een groene salade met hete zalm voor.
ingrediënten:- Salade groen 1 balk
- Basil violet verse 1 bos
- Zalmfilet 400 g
- Komkommers 4 stuks.
- Citroen 1 st.
- Sojasaus 3 el. l.
- Geraffineerde zonnebloemolie 1 eetl. l.
- Bruine suiker 1 tl.
- Zout 1 snuifje
- Peperzwarte grond 0,5 tl.
- Stap 1 Was de zalmfilets, droog ze met een papieren handdoek en snijd ze in reepjes.
- Stap 2 Voeg in een kleine braadpan sojasaus toe, voeg bruine suiker toe en warm onder roeren tot de suiker volledig is opgelost.
- Stap 3 Doe de filets in een kom, giet de voorbereide saus en laat 10 minuten intrekken.
- Stap 4 Was komkommers, schil en snij in kleine stukjes van 4-5 cm lang.
- Stap 5 Verwijder de schil van de citroen op een ondiepe rasp.
- Stap 6 Bestrooi komkommers met citroensap, besprenkel met schil, voeg zout en peper toe.
- Stap 7 Was de slablaadjes, goed afdrogen en scheuren.
- Stap 8 Basilicum om de bladeren van de stelen te wassen, drogen, te scheiden en aan de salade toe te voegen.
- Stap 9 Meng de greens met komkommer en voeg 1 eetlepel toe. plantaardige olie.
- Stap 10 Verwarm de braadpan goed, pel de filet van de saus en bak in 3-4 minuten aan beide zijden in een droge braadpan alvorens te korstvorming.
- Stap 11 Doe een kom komkommers met slablaadjes en bovenop de stukjes gebakken zalm - serveer onmiddellijk.