- Aardappelen - 5-6 stukken
- Bacon - 100 gram
- Zure room - 125 gram
- Harde kaas - 200 gram
- Groene uien - 3-4 stukjes
- Zout, peper - 1 theelepeltje
Was om te beginnen zorgvuldig onze aardappelen met koud water, leg ze op een papieren handdoek en laat ze drogen. Strooi de gewassen aardappelen met zout. Afzonderlijk, wikkelt elke aardappel met folie, verspreidt zich op een bakplaat en bak ongeveer een uur in een voorverwarmde oven tot 200 graden. Terwijl de aardappelen gebakken worden, bereiden we het tweede deel van de schotel voor. Bak in plakken plakjes spek tot ze goudbruin zijn, hak de groene uien fijn en wrijf op de rasp harde kaas. Nu - het meest interessant. We nemen aardappelen uit de oven en met behulp van een lepel van elke aardappel nemen we de pulp op zo'n manier dat elke aardappel de vorm van een boot heeft. We maken aardappelpuree uit de pulp. Voeg de room toe in zure room en groene uien, zout en peper, meng goed. We vullen onze aardappelboten met de resulterende puree en bovenop leggen we er plakjes spek en gebakken kaas op. Bak alles nog eens 15 minuten in de oven op een temperatuur van 175 graden. Klaar! Serveer dit gerecht alleen warm. Zeer goed gecombineerd met zure room en verse kruiden. Eet smakelijk! :)
Porties: 3-4